一直想給大家推薦酥餅類點心， 每次編輯到一半都會擔心你們是否能一次成功， 因為酥餅類畢竟不太好操作。 今天茶茶看到這款簡易版紅豆沙酥餅非常興奮， 因為這個沒有技術難題， 步驟也還算簡單， 所以大家不用有顧慮， 勇敢行動起來吧！
紅豆沙酥餅
配料:
水油皮～、麵粉500克、玉米油180克、水170克、白糖80克、油酥皮～、豬油200克、麵粉400克、紅豆沙適量、黑芝麻適量、雞蛋黃2個、麵粉半勺、冷水2勺
烹飪步驟:
1.將水油皮的食材稱重、一同倒入容器裡
2.拌勻後揉成麵團
3.麵團揉至光滑後， 密封醒1小時
4.再將油酥皮的食材， 一同放入容器裡
5.攪拌均勻
6.揉成光滑麵團後， 密封醒1小時
7.醒面的時候， 將紅豆沙搓成長條
8.再切成大小均勻的小塊
9.搓成丸子備用
10.將醒好的水油皮，拿出來揉幾分鐘
11.再搓成長條，蓋上保鮮膜再醒20分鐘
12.這個時候，將酥油皮拿出來，搓成長條後，切成適合的小塊
13.再搓成丸子備用
14.將醒好的水油皮長條，切成跟酥油皮同等數量的塊，再按成餅狀，然後將酥油皮的丸子放入水油皮薄餅中
15.收好口
16.用擀麵杖擀成長條
17.再從一頭卷向另一頭
18.卷成卷
19.再將卷好的酥皮卷的兩頭，重疊在一起
20.用擀麵杖，擀成厚餅
21.再將紅豆沙丸子，放入餅皮中
22.收好口
23.將收口的一面朝下，放入放好油紙的烤盤裡
24.依次做完
25.烤箱預熱十分鐘
26.將裝有酥餅的烤盤放入預熱好的烤箱裡，160度烤5分鐘
27.這時候將，雞蛋黃打入碗中，加入冷水和麵粉
28.攪拌成蛋液
29.從烤箱裡拿出烤了5分鐘後的酥餅，刷上蛋黃液，馬上撒上黑芝麻（要趁蛋黃液沒幹的時候撒上黑芝麻，幹了黑芝麻就粘不住了）
30.再放入烤箱，繼續烤10分鐘
31.再拿出來刷上第二次蛋黃液。再放入烤箱烤5分鐘再拿出來刷第三次蛋黃液（不講究美觀的可以不刷第三次）
32.再放入烤箱，170度烤5分鐘即可
33.烤好的酥餅在烤箱裡燜1分鐘後再拿出來
34.放涼後就可以吃了哦
35.成品圖
tips: 蛋黃液刷三次的顏色就很漂亮了，很有食欲的顏色，誘惑力很大的哦！
查看更多做法，請點擊香哈菜譜！
9.搓成丸子備用
10.將醒好的水油皮，拿出來揉幾分鐘
11.再搓成長條，蓋上保鮮膜再醒20分鐘
12.這個時候，將酥油皮拿出來，搓成長條後，切成適合的小塊
13.再搓成丸子備用
14.將醒好的水油皮長條，切成跟酥油皮同等數量的塊，再按成餅狀，然後將酥油皮的丸子放入水油皮薄餅中
15.收好口
16.用擀麵杖擀成長條
17.再從一頭卷向另一頭
18.卷成卷
19.再將卷好的酥皮卷的兩頭，重疊在一起
20.用擀麵杖，擀成厚餅
21.再將紅豆沙丸子，放入餅皮中
22.收好口
23.將收口的一面朝下，放入放好油紙的烤盤裡
24.依次做完
25.烤箱預熱十分鐘
26.將裝有酥餅的烤盤放入預熱好的烤箱裡，160度烤5分鐘
27.這時候將，雞蛋黃打入碗中，加入冷水和麵粉
28.攪拌成蛋液
29.從烤箱裡拿出烤了5分鐘後的酥餅，刷上蛋黃液，馬上撒上黑芝麻（要趁蛋黃液沒幹的時候撒上黑芝麻，幹了黑芝麻就粘不住了）
30.再放入烤箱，繼續烤10分鐘
31.再拿出來刷上第二次蛋黃液。再放入烤箱烤5分鐘再拿出來刷第三次蛋黃液（不講究美觀的可以不刷第三次）
32.再放入烤箱，170度烤5分鐘即可
33.烤好的酥餅在烤箱裡燜1分鐘後再拿出來
34.放涼後就可以吃了哦
35.成品圖
tips: 蛋黃液刷三次的顏色就很漂亮了，很有食欲的顏色，誘惑力很大的哦！
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