開在深圳第一高樓裡的烤鴨店
招牌是果木烤鴨
用的是北京戶籍的大胖填鴨
24小時才能做好一隻
烤熟後必須兩分鐘內上臺
在深圳第一高樓平安金融中心裡， 路過這家店的吃貨都會被這上百隻裸鴨吸引！
這些全都是從北京坐飛的過來的填鴨， 烤鴨界的首發選手， 只只都有4斤半~5斤重， 肌肉豐滿， 身材超fit！
每只鴨還掛著專屬的id， 認真起來， 憑號碼連親媽都能找得到！
鴨子進烤爐“閉關”前， 會在身上裝幾顆紅棗。 聽大廚講這樣烤出來的鴨肉， 吃起來會更香！
烤鴨的果木也有講究， 用的是山東的棗木， 特點是煙少火旺，
他家的烤鴨從宰殺空運， 到打糖現烤， 需要24小時的“打造”才能出道！而且黃金時期只有2分鐘， 一出爐必須立馬上桌切片， 這樣才能保證烤鴨的最佳口感！
吃烤鴨最振奮人心的，莫過於能看到大廚現場表演片鴨肉！行雲流水的刀法，切出來的鴨肉厚度幾乎一致，像用尺子量過一樣。這功力...連家裡廚房二把手的我都十分佩服！
很多人都會好奇，為啥烤鴨那麼大只，切出來的肉怎麼就只有一小盤呢？
其實從烤鴨身上片出來的鴨肉只有三種：鴨胸肉、鴨腿肉、鴨胸脯，這些都是烤鴨的黃金部位，而剩下的鴨架都會拿去另做...
這裡的烤鴨吃法很任性，不僅能包著吃，還能蘸白糖、海鹽吃！甚至連蘸蒜蓉也有，重口味可以挑戰下...
|包著吃|
很常規的吃法，放入黃瓜條、蔥絲，還有甜麵醬，包起來一口悶！
|蘸白糖|
挑一片香脆的鴨皮，直接蘸白糖吃，簡單卻不失優雅！據說古代不愛吃蔥的女子，都會選擇這樣吃。
|撒海鹽|
在烤鴨上撒上海鹽，可以帶出鴨肉的鮮香，還多了一份儀式感！
|蘸蒜蓉|
蒜泥可以解膩，但稍微辛辣，不過吃起來風味更獨特！重口味黨可以試下...
他家的菜式很豐富，有傳統的京菜、江浙菜，還有粵式點心，從北到南橫跨大半個中國！
雨花石湯圓
雨花石湯圓，江浙菜中的傳統甜點之一。從外觀上看簡直跟石頭一模一樣，不明所以的大乃還以為花錢買石頭煲水喝...
鍋裡裝著的三顆“石頭”其實是湯圓，表面神似石頭的紋路其實是用墨魚汁調成的，包著蟹黃和豬肉餡，一鍋只有3顆哦！
花膠走地雞煲
花膠、走地雞，是廣東人最熟悉的兩味大補食材。兩者聯手，熬出的這鍋金黃雞湯滋補值爆表，女生一定要多喝幾碗！
還有很多出名的傳統京菜，大部分都偏清淡，吃烤鴨時候點上一兩份解膩也挺不錯的！
店裡裝修主打的是優雅清新的tiffany藍色，看起來簡潔明亮，很適合跟閨蜜、朋友、家人約飯。
包房總共有7間，其中的4間還可以打通，公司聚餐也毫無鴨梨，不過要提前預定哦！
吃烤鴨最振奮人心的，莫過於能看到大廚現場表演片鴨肉！行雲流水的刀法，切出來的鴨肉厚度幾乎一致，像用尺子量過一樣。這功力...連家裡廚房二把手的我都十分佩服！
很多人都會好奇，為啥烤鴨那麼大只，切出來的肉怎麼就只有一小盤呢？
其實從烤鴨身上片出來的鴨肉只有三種：鴨胸肉、鴨腿肉、鴨胸脯，這些都是烤鴨的黃金部位，而剩下的鴨架都會拿去另做...
這裡的烤鴨吃法很任性，不僅能包著吃，還能蘸白糖、海鹽吃！甚至連蘸蒜蓉也有，重口味可以挑戰下...
|包著吃|
很常規的吃法，放入黃瓜條、蔥絲，還有甜麵醬，包起來一口悶！
|蘸白糖|
挑一片香脆的鴨皮，直接蘸白糖吃，簡單卻不失優雅！據說古代不愛吃蔥的女子，都會選擇這樣吃。
|撒海鹽|
在烤鴨上撒上海鹽，可以帶出鴨肉的鮮香，還多了一份儀式感！
|蘸蒜蓉|
蒜泥可以解膩，但稍微辛辣，不過吃起來風味更獨特！重口味黨可以試下...
他家的菜式很豐富，有傳統的京菜、江浙菜，還有粵式點心，從北到南橫跨大半個中國！
雨花石湯圓
雨花石湯圓，江浙菜中的傳統甜點之一。從外觀上看簡直跟石頭一模一樣，不明所以的大乃還以為花錢買石頭煲水喝...
鍋裡裝著的三顆“石頭”其實是湯圓，表面神似石頭的紋路其實是用墨魚汁調成的，包著蟹黃和豬肉餡，一鍋只有3顆哦！
花膠走地雞煲
花膠、走地雞，是廣東人最熟悉的兩味大補食材。兩者聯手，熬出的這鍋金黃雞湯滋補值爆表，女生一定要多喝幾碗！
還有很多出名的傳統京菜，大部分都偏清淡，吃烤鴨時候點上一兩份解膩也挺不錯的！
店裡裝修主打的是優雅清新的tiffany藍色，看起來簡潔明亮，很適合跟閨蜜、朋友、家人約飯。
包房總共有7間，其中的4間還可以打通，公司聚餐也毫無鴨梨，不過要提前預定哦！