「養生廚房」今日菜品——藕遇鮮蝦

食材：鮮蝦 蓮藕 蓮子

專家：沈 晨 北京中醫醫院脾胃科副主任醫師

郝振江 中國烹飪大師

今天《養生廚房》將給大家帶來一道可以延年益壽、養心安神的藕遇鮮蝦，

步驟

1

在鍋中放入蔥、薑， 倒入蝦頭， 將蝦頭煸炒至蝦油析出後倒入熱水進行煲煮。

步驟

2

將鮮蝦開背、去蝦線後入鍋煸炒至鮮蝦變色， 倒入少許黃酒去腥後把切好的蓮藕一同倒入鍋中繼續翻炒。

步驟

3

把提前製作好的蝦湯倒入鍋中， 加入適量鹽、糖、蠔油調味後煲煮至湯汁漸漸收濃。

步驟

4

最後加入用蓮子打成的粉末即可出鍋食用。

步驟

4

最後加入用蓮子打成的粉末即可出鍋食用。