水果、蔬菜、食用油，
每一種都有豐富多樣的選擇，
如果給這麼多食物種類列出前三甲，
你猜會有誰上榜？
一、水果榜冠軍：木瓜
木瓜成為第一名， 是因為木瓜酵素， 可幫助腸道消化肉類蛋白質， 能預防胃潰瘍、消化不良等。
木瓜還有一個好處是含糖很少， 不會攝入大量熱量。 木瓜適合放在飯後吃， 空腹吃， 易產生腹部不適。
這樣吃
青黃木瓜各有吃法。 市面上有青、黃木瓜兩種， 青木瓜適合熟吃， 可和肉類同燉， 也可蒸著吃。 黃木瓜口感好， 適合生吃， 也能保留更多維生素。
二、蔬菜榜冠軍：紅薯
紅薯是一種非常健康的食物， 穩居各類排行榜的頭把交椅， 也是公認的抗癌食物。 此外， 與之相似的紫薯、芋頭、土豆、山藥等薯類食物也非常值得推薦。
紅薯膳食纖維含量很高， 可迅速增加飽腹感， 還富含賴氨酸， 還能幫助保護皮膚， 延緩衰老。
這樣吃
紅薯粥， 加點棒子麵。 棒子麵中含大量營養保健成分， 與紅薯搭配在一起， 不但可以發揮蛋白質互補的作用， 還能使紅薯粥的營養更加豐富。
不過， 紅薯雖好， 也別天天當飯吃， 特別是青少年， 會帶來蛋白質攝入不足風險。
三、食用油榜冠軍：橄欖油
橄欖油、玉米油都含大量不飽和脂肪酸，
橄欖油富含單不飽和脂肪酸， 最大優勢是融合了植物油和動物油的優點——植物油不易沉積在血管上， 但易氧化， 動物油很穩定， 但易沉積在血管上， 而橄欖油就沒這些問題。
這樣吃
橄欖油炒菜， 少放點。
用橄欖油炒菜， 不需預熱或嗆鍋， 只要放平時用油量的1/3就行了， 因為它遇熱膨脹， 油香味更易浸到飯菜中， 菜炒熟時， 橄欖油的總體積量相當於生油時的兩倍多。
四、零食榜冠軍：核桃
核桃含有的抗氧化成分最高， 營養成分超過其它堅果， 是一種富含多種維生素和礦物質的高品質蛋白質。
而且含不飽和脂肪酸， 對心血管有保健作用， 防衰老， 提高記憶力。 植物蛋白含量高， 對於肉攝入量不足的人， 把核桃加到菜裡邊， 是個較好的補充④。
這樣吃
吃核桃， 早中晚餐都能加。
早餐可加米煮粥；午餐， 可泡醋作涼拌菜；晚上， 炒菜或做湯時也可加核桃。 嫌麻煩， 可將核桃搗碎， 每次做菜當作料加兩勺。
核桃容易氧化， 吃起來有哈喇味， 就不要再吃了。
五、肉食榜冠軍：鵝肉
鵝肉營養豐富， 蛋白質含量很高， 比雞肉、牛肉、豬肉都高， 而脂肪和膽固醇含量卻很低。
鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。雞肉則是公認的“蛋白質最佳來源”之一，其不飽和脂肪酸含量適中。
吃肉，總體的原則是先吃白肉再吃紅肉，因前者所含不飽和脂肪酸較高，對健康有利。所以，推薦鵝鴨雞肉，其次是豬牛羊肉。
這樣吃
吃燒鵝配點苦瓜。鵝肉最大缺點是油脂太多，去油脂燉煮最好，之前還要焯一遍。需搭配一些寒性的食物，比如苦瓜、海帶絲之類，然後喝一點涼茶或菊花茶，這樣避免上火;還可以加一點木耳、芹菜等降脂食物。
不過，營養再好的食物也不能多吃，
一定要注意食物的相互搭配。
比如，有痛風的人，吃了嘌呤高的食物很危險！
有糖尿病的人，吃了升糖快的食物很危險！
有心腦血管疾病的人，吃了膽固醇高的食物很危險！
下面，再來告訴你危險食物有哪些?
這些食物升糖快！
升糖指數（GI）高的食物，吃下之後，身體中血糖變化快，血糖值會急劇上升，容易出現高血糖，對於糖尿病患者來說極其危險！
1
軟爛的白粥
比起米飯和饅頭，軟爛的稀飯更容易升高餐後血糖。這是因為粥熬的時間長，大米中的澱粉部分分解成了短鏈的碳水化合物，更易消化吸收，直接升高餐後血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麥、豆類的粥，血糖升高慢一些。
2
土豆泥
把土豆煮熟搗碎做成土豆泥，釋放到血液中的糖要比薯條多25%！因此如果血糖偏高，最好把蒸熟的土豆放涼再吃。
3
西瓜
西瓜是升糖指數較高的食物，升高血糖的速度快，尤其夏天很多人抱著一整個西瓜吃，很容易忽視了量。
4
南瓜
南瓜本身血糖生成指數就高，尤其是當我們將南瓜切塊煮粥時，食用後升高血糖速度更快。對於有控糖需要的人來說，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。還要把握進食量，進食100克南瓜要減少半兩主食。
這些食物嘌呤含量高！
高嘌呤食物，不但會使患痛風性關節炎或腎結石風險增加，還會加重高血脂、高血壓、糖尿病及腎病的發病率，甚至病情嚴重程度！
1
動物內臟
動物內臟是“嘌呤大王”，嘌呤含量極高，尤其是豬肝，達2752毫克/千克，高尿酸和痛風患者不能食用。
2
魚蝦蟹貝
痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，都要長期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀魚、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、草蝦等。
3
菌菇類、種子類食物
菌類及植物的種子、乾果等嘌呤含量亦不可小覷，仍因控制攝入量。
4
蠔油調味料
蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高則會導致痛風的發作。
這些食物膽固醇高！
“壞膽固醇”，也就是低密度膽固醇，攝入過多，就會被氧化，變性的LDL膽固醇便成為了誘發血管炎症的因素之一，最終可造成沉積和動脈狹窄，引發心血管疾病。
1
豬腦、牛腦、羊腦
每100克豬腦的膽固醇含量約為3100毫克，牛腦為2670毫克，羊腦是2099毫克。高血脂患者要杜絕吃該類食品。
2
動物內臟：肝、肺、心
動物內臟中的膽固醇含量較高，平均每100克內臟還有200-400毫克的膽固醇。
3
乳製品：奶油、黃油、雪糕
其實我們常喝的牛奶本身並不屬於高膽固醇類食物，而很多人喜愛的奶油、黃油、雪糕等乳製品中則含有較多的膽固醇。
4
動物骨湯：豬骨湯、雞湯
喝骨湯不但補不了鈣，而且還攝入了大量的膽固醇，長期食用很容易導致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。雞湯也一樣。
這些食物脂肪量高！
脂肪吃多了不好！最直接的危害就是肥胖或超重，從而為脂肪肝、大腸癌等眾多疾病埋下隱患。
1
肥牛、肥羊
肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比較肥的地方，屬高脂肪肉品，脂肪含量可達30%以上。更重要的是，其中飽和脂肪含量很高，而且含有大量膽固醇。
2
烤鴨皮
聚會吃烤鴨，很多人特別愛吃酥脆的烤鴨皮。但你可能不知道，每100克鴨皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。
3
奶油
奶油大部分都是脂肪，含量高達80%-85%，且主要以飽和脂肪酸為主，這明顯是心腦血管不喜歡的東西。
4
牛腩
牛腩的肉脂肪含量比較高，為29.3%！是牛身上比較肥的肉。
鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。雞肉則是公認的“蛋白質最佳來源”之一，其不飽和脂肪酸含量適中。
吃肉，總體的原則是先吃白肉再吃紅肉，因前者所含不飽和脂肪酸較高，對健康有利。所以，推薦鵝鴨雞肉，其次是豬牛羊肉。
這樣吃
吃燒鵝配點苦瓜。鵝肉最大缺點是油脂太多，去油脂燉煮最好，之前還要焯一遍。需搭配一些寒性的食物，比如苦瓜、海帶絲之類，然後喝一點涼茶或菊花茶，這樣避免上火;還可以加一點木耳、芹菜等降脂食物。
不過，營養再好的食物也不能多吃，
一定要注意食物的相互搭配。
比如，有痛風的人，吃了嘌呤高的食物很危險！
有糖尿病的人，吃了升糖快的食物很危險！
有心腦血管疾病的人，吃了膽固醇高的食物很危險！
下面，再來告訴你危險食物有哪些?
這些食物升糖快！
升糖指數（GI）高的食物，吃下之後，身體中血糖變化快，血糖值會急劇上升，容易出現高血糖，對於糖尿病患者來說極其危險！
1
軟爛的白粥
比起米飯和饅頭，軟爛的稀飯更容易升高餐後血糖。這是因為粥熬的時間長，大米中的澱粉部分分解成了短鏈的碳水化合物，更易消化吸收，直接升高餐後血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麥、豆類的粥，血糖升高慢一些。
2
土豆泥
把土豆煮熟搗碎做成土豆泥，釋放到血液中的糖要比薯條多25%！因此如果血糖偏高，最好把蒸熟的土豆放涼再吃。
3
西瓜
西瓜是升糖指數較高的食物，升高血糖的速度快，尤其夏天很多人抱著一整個西瓜吃，很容易忽視了量。
4
南瓜
南瓜本身血糖生成指數就高，尤其是當我們將南瓜切塊煮粥時，食用後升高血糖速度更快。對於有控糖需要的人來說，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。還要把握進食量，進食100克南瓜要減少半兩主食。
這些食物嘌呤含量高！
高嘌呤食物，不但會使患痛風性關節炎或腎結石風險增加，還會加重高血脂、高血壓、糖尿病及腎病的發病率，甚至病情嚴重程度！
1
動物內臟
動物內臟是“嘌呤大王”，嘌呤含量極高，尤其是豬肝，達2752毫克/千克，高尿酸和痛風患者不能食用。
2
魚蝦蟹貝
痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，都要長期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀魚、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、草蝦等。
3
菌菇類、種子類食物
菌類及植物的種子、乾果等嘌呤含量亦不可小覷，仍因控制攝入量。
4
蠔油調味料
蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高則會導致痛風的發作。
這些食物膽固醇高！
“壞膽固醇”，也就是低密度膽固醇，攝入過多，就會被氧化，變性的LDL膽固醇便成為了誘發血管炎症的因素之一，最終可造成沉積和動脈狹窄，引發心血管疾病。
1
豬腦、牛腦、羊腦
每100克豬腦的膽固醇含量約為3100毫克，牛腦為2670毫克，羊腦是2099毫克。高血脂患者要杜絕吃該類食品。
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動物內臟：肝、肺、心
動物內臟中的膽固醇含量較高，平均每100克內臟還有200-400毫克的膽固醇。
3
乳製品：奶油、黃油、雪糕
其實我們常喝的牛奶本身並不屬於高膽固醇類食物，而很多人喜愛的奶油、黃油、雪糕等乳製品中則含有較多的膽固醇。
4
動物骨湯：豬骨湯、雞湯
喝骨湯不但補不了鈣，而且還攝入了大量的膽固醇，長期食用很容易導致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。雞湯也一樣。
這些食物脂肪量高！
脂肪吃多了不好！最直接的危害就是肥胖或超重，從而為脂肪肝、大腸癌等眾多疾病埋下隱患。
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肥牛、肥羊
肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比較肥的地方，屬高脂肪肉品，脂肪含量可達30%以上。更重要的是，其中飽和脂肪含量很高，而且含有大量膽固醇。
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烤鴨皮
聚會吃烤鴨，很多人特別愛吃酥脆的烤鴨皮。但你可能不知道，每100克鴨皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。
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奶油
奶油大部分都是脂肪，含量高達80%-85%，且主要以飽和脂肪酸為主，這明顯是心腦血管不喜歡的東西。
4
牛腩
牛腩的肉脂肪含量比較高，為29.3%！是牛身上比較肥的肉。