鮮嫩的玉米飽腹感強， 還富含粗纖維、鎂， 想保持苗條的人應常吃它。 玉米還富含硒維E、維A等， 可抗氧化、防衰老。 在所有主食中， 玉米的營養價值和保健作用是最高的。 味道也特別美味。 那麼根據實際出發， 煮玉米用涼水還是熱水下鍋？好多人不知道， 難怪又老又難吃， 教您幾招， 保證又嫩又好吃！
煮玉米涼水還是熱水下鍋？
把玉米剝光， 洗乾淨了， 冷水入鍋， 水要沒過玉米， 放火上， 大火煮開， 小火再慢煮， 如果是粘玉料再多煮一會兒， 當然具體時間都可以依口味自己掌握。 玉米很好熟的， 即使自己不知道， 嘗一下也能分辨出是否熟了。 告訴你玉米的另一種用法， 清燉排骨的時候放幾截玉米， 湯的味道很鮮美。 而且玉米也也美味。
煮玉米的訣竅：
玉米不要把皮全部扒乾淨。 玉米須露在外面的， 修剪一下， 把不乾淨的， 焦黃的， 亂七八糟的， 剪掉一些， 握著玉米棒子， 把須須洗一下。 玉米裝入高壓鍋中， 放冷水， 沒過玉米。
竅門來了， 加鹽！要偏多點， 比做湯要鹹， 這樣玉米的味道就剛剛好。 蓋蓋子， 高火煮開後小火15-20分鐘。 關火， 燜到洩氣就可以吃了。 湯會偏鹹點， 但是也好喝， 取一點兌白開水， 夏季消暑利尿， 好處多多。
煮玉米的小技巧：
1.可一次煮多多的玉米， 吃不完的， 瀝水後速凍起來。 下次吃幾個開水下鍋回煮一下即可。 就是加點鹽的竅門， 會讓玉米更加香甜。
2.一定要選擇新鮮玉米， 因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。 接著， 若水煮玉米， 一定要連同玉米皮一起煮，
煮玉米一般要煮多久能熟？
先放冷水， 把玉米放進去等水開。 換小火15-20分鐘就好了。 先看你是煮什麼玉米， 一般的水果甜玉米， 黃色那種煮一下子就開了， 水開後關火，
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