之前我們六堡聚曾發佈過一篇關於六堡茶編號的文章《六堡茶編號真的只能死記硬背嗎？！》， 受到了很多茶友的歡迎。 那今天我們結合茶友們的另外一個問題， 來談談六堡茶的“日期”。
一、為什麼六堡茶的日期種類多？這是六堡茶界相對於其他茶類一個比較特別的共同做法。 我們都知道， 六堡茶具有“越陳越香”的特性， 剛制出來的六堡新茶， 經過一段時間存放之後再品飲， 口感會更佳。
但是這個 “一段時間”是多久， 需要根據不同情況來調整。 因此六堡茶界內有一個普遍的做法：將“陳化”作為六堡茶製作的一個步驟， 確保出廠的每一批產品都能達到廠家自己對六堡茶的品質要求。
這一個做法， 同樣也體現在2014年廣西壯族自治區發佈的《地理標誌產品 六堡茶》裡。 我們可以看到， 《地理標誌產品 六堡茶》中六堡茶精製加工工藝流程裡明確標注了“陳化”步驟，
▲《地理標誌產品 六堡茶》中的相關要求
但180天只是“規定的最低標準”， 市面上常見的六堡茶產品的陳化時間一般都在1年以上， 這不僅說明了六堡茶廠對茶葉品質的要求， 也解釋了為什麼六堡茶包裝上會出現兩個日期。
因為陳化起始日期與包裝日期的時間相差較大， 在包裝上做這種區分， 可以幫助茶友把六堡茶的年份看得更清晰。
二、幾種不同日期搭配的說明上面提到的幾種日期中， “陳化起始日期”與“生產日期”是最容易混淆的。
根據《地理標誌產品 六堡茶》的定義， 六堡茶的“陳化起始日期”是從渥堆結束開始計算。 但各廠也會根據自身的實際情況， 來確定“陳化起始日期”， 所以可能存在細微的差異。
“生產日期”有兩個不同的搭配模式， 因此茶友們比較容易混淆。 但是當“生產日期”與“包裝日期”一起出現時， “生產日期”的意思等同于“陳化起始日期”。
我們具體來看幾個例子：
1.陳化起始日期&生產日期
陳化起始日期：渥堆結束時的日期。
生產日期：陳化後， 包裝上市的日期。
2.生產日期&包裝日期
生產日期：渥堆結束時的日期。
包裝日期：陳化後， 包裝上市的日期。
3.陳化日期&包裝日期
陳化日期：渥堆結束時的日期。
包裝日期：陳化後，包裝上市的日期。
除了這些組合之外，還有一些六堡茶日期會單獨出現。一般都是“生產日期”或者是“包裝日期”、“出廠日期”。
對此，我們總結了一個表格供茶友參考：
粗略地總結如下：
1. 陳化日期&陳化起始日期都是“渥堆結束時的日期”。
2. 生產日期如果單獨出現的話，是指“陳化後，包裝上市的日期”；如果跟其他日期一起出現的話，可以根據具體情況分析。
3. 包裝日期是“陳化後，包裝上市的日期”。
三、 總結茶友們看日期，也是希望更清楚地瞭解自己買回來的六堡茶。在這裡六堡聚給大家普及一個小知識：當有兩個日期一起出現的時候，六堡茶的年份是從“陳化起始日期”等較遠的日期算起。
你還見過哪些“不理解”的六堡茶日期呢？歡迎留言與小編互動噢~
本文為六堡聚 www.liubaocha.com原創，如若轉載，請先聯繫我們獲得授權，轉載時標明作者及出處，感謝您對原創的尊重和支持。
▼瞭解精選六堡茶好茶
陳化日期：渥堆結束時的日期。
包裝日期：陳化後，包裝上市的日期。
除了這些組合之外，還有一些六堡茶日期會單獨出現。一般都是“生產日期”或者是“包裝日期”、“出廠日期”。
對此，我們總結了一個表格供茶友參考：
粗略地總結如下：
1. 陳化日期&陳化起始日期都是“渥堆結束時的日期”。
2. 生產日期如果單獨出現的話，是指“陳化後，包裝上市的日期”；如果跟其他日期一起出現的話，可以根據具體情況分析。
3. 包裝日期是“陳化後，包裝上市的日期”。
三、 總結茶友們看日期，也是希望更清楚地瞭解自己買回來的六堡茶。在這裡六堡聚給大家普及一個小知識：當有兩個日期一起出現的時候，六堡茶的年份是從“陳化起始日期”等較遠的日期算起。
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