東南網漳州4月14日訊4月的漳州天氣晴暖， 正是曬鹽的好時機。 12日， 清晨六點的漳浦鹽場， 一座座“雪山”在淡淡晨曦中， 隱隱泛著銀光，
辛勤的鹽工們正在鹽田裡， 一下下地將形成結晶的鹽推扒至田角成堆， 鏟到淋鹵台。 待鹵水滴盡， 鏟進小推車， 通過狹窄的田埂運到田邊歸垛。 收好鹽大約中午11點多， 下一個工序就開始旋鹽了。 鹽工們用鉤子拉住繩子， 繩子隨著鹽工的行走軌跡， 繞鹽田中心點一圈一圈旋轉， 每隔一小時繞一組， 把粗鹽旋磨成細鹽。
“我們鹽場的原鹽生產是傳承了上千年的老工藝——日曬法， 需經過納潮、制鹵、結晶、旋鹽、扒鹽、淋鹵、歸坨等工序。 ”漳浦鹽場第二工區主任張志遠介紹道， “其中， 制鹵有七道工序， 結晶也有七道工序， 環環相扣， 逐步推進。 ”
據悉， 今年“整60周歲”的漳浦鹽場是我省第三大國有鹽場， 鹽田面積達700萬平方米， 年產食鹽5萬多噸。 鹽場今年第一季度產量7057噸， 截至今天， 產量已經完成年任務的30%左右。