每年四月， 是哈爾濱地產春韭上市的時節。 每年此時， 老廚家都要專程到產地現場見證“頭刀春韭”的收割， 第一時間為食客奉上新鮮美味的春韭菜品。
手機攝影：屠嬌嬌
由於今年三月氣溫較低， 地產春韭上市與往年略有延遲。 昨晚， 我們與菜農一起在大棚裡收割最後一批“頭刀春韭”，
呼蘭雙井韭菜， 國家地標產品
呼蘭雙井的韭菜是“國家地理標誌農產品”， 具有30餘年的種植歷史， 有著“賽羊肉”的美譽。 “頭刀”韭菜也就是頭茬韭菜， 它積攢了一整個冬天的能量和肥力，
老廚家選用雙井頭刀韭菜，為您獻上春意盎然的道台府典故菜“鞭打春牛”，國營飯店時期經典老菜“韭菜炒烏桐花”，還有兩款主食，韭菜鮮肉蝦仁沙子面水餃和韭菜盒子。
春韭正當時，品鮮要及時！老廚家頭刀春韭菜點等您品嘗！
“春韭品鮮會”，品味地產好食材
明天中午由老廚家、《哈爾濱美食地圖》和《冰城吃貨》自媒體矩陣共同主辦的“春韭品鮮會”將在老廚家78號私房小館美麗的俄式玻璃花房舉辦，十幾道以“頭刀春韭”為食材的菜品組成“春韭宴”，在品嘗美食的同時，也讓更多的人對龍江地產優質食材有更深入的瞭解。
尋找地產好食材，烹調純正老哈味。從松花江白魚到綏芬河的金灘頭，從平山幹豆腐到石頭河子三莓果，從寒地沙子面到肇源貢小米……我們堅持把綠色美味的大東北特產食材帶上老廚家的餐桌，讓更多的人品嘗到這些自然的饋贈。
胖哥PS;春韭品鮮會做了也有幾個年頭了。目的不在於只是給一個餐飲店宣傳，而是為了更好的推薦咱們優質綠色食材！時令菜的品鮮會應該多弄，期待更多餐飲企業的加入。
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