前些年， 總是有人分不清杏仁和偏桃仁， 在堅果零食界還掀起了一陣風波， 小時候吃的美國大杏仁其實壓根就弄錯了， 那才是偏桃仁！但最近又有各種網路大戰， 針對的確實另一種堅果：巴旦木！說實話， 剝了殼真的看不出來有啥不一樣， 連吃起來也都相差不大。 那麼今天我們就來做個杏仁和巴旦木的科普：
1、根據種類區分：
巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬於薔薇科植物。
2、根據形狀區分：
杏仁果為扁平卵形， 一端圓， 另一端尖；巴旦木的果實呈扁而長， 好似橢圓的形狀。
3、根據個頭大小區分：
杏仁果實比巴旦木果實小一些。
4、根據果殼的堅硬程度區分：
杏仁果果殼較硬， 不易剝開；巴旦木的果殼很薄， 用指甲蓋就能摳開。
5、根據果實的表皮顏色來區分：
杏仁果覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。
6、根據果實氣味區分：
巴旦木的果實有特殊的甜香風味。 杏仁的氣味芳香微苦。
7、以上說的都是外觀， 但最大區別在於作用不一樣：
杏仁味苦、屬性微溫， 有潤肺潤腸的功效。 而巴旦木， 含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 並且不含膽固醇， 是減肥人群選用的佳品。
首先， 食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，
巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸， 有幫助降低“壞”膽固醇水準， 食用巴旦木， 還能降低人體甘油三酸酯含量， 減少心臟病發作的潛在威脅。
我們也算是吃過各個國家很多種口味的堅果了， 有鹽焗的， 芝士烤的， 芥末味的， 但今天要給推薦一款抹茶味的！