鳳梨營養豐富， 其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等， 尤其以維生素C含量最高。
而且在果汁中， 還含有一種跟胃液相類似的酵素， 可以分解蛋白， 幫助消化。 美味的鳳梨， 這種水果不僅可以減肥， 而且對身體健康有著不同的功效。
春夏正是是鳳梨季， 它肉質脆嫩， 糖含量高， 汁多味甜， 香味濃郁， 以鮮食為主， 入菜更是開胃無比。 那酸酸甜甜的味道即便再沒食欲，
鳳梨炒飯的做法步驟
1， 把鳳梨一分為二， 拿出果肉。 把龍蝦， 胡蘿蔔和豌豆， 雞蛋
2， 鍋裡倒入適量的油燒熱。 放入龍蝦， 胡蘿蔔和豌豆炒至斷生
3， 再倒入適量的米飯炒一分鐘。 最後加入鳳梨， 雞蛋和少許的鹽翻炒均勻即可
4， 好吃的鳳梨炒飯好了。
最重要的鳳梨頭不要丟掉了， 因為我們可以美美的做個盆栽，
放在家裡是不是也是美美的一道風景
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