廣東東莞市食品藥品監督管理局持續加強對流通環節水產品品質安全整治工作

為進一步加強水產品質量安全監管， 維護人民群眾“舌尖上的安全”， 自2016年以來， 東莞市食品藥品監督管理局按照省、市的統一部署， 認真貫徹落實國務院食品安全辦等五部門關於對畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案等的檔要求， 連續兩年開展對水產品的專項整治， 嚴厲打擊流通環節水產品違法違規行為， 保障畜禽水產品等的品質安全。

一是督促水產品經營者落實主體責任。 通過落實水產品經營的農貿市場開辦者的管理責任和銷售者主體責任為抓手，

督促市場開辦者認真落實畜禽水產品市場准入、資訊公示、快檢等義務， 依照法律規定與銷售者簽訂品質協定；督促餐飲服務單位、食品經營單位落實進貨查驗記錄等， 保證畜禽水產品來源可查。

二是全力推進農貿市場快檢室建設工作。 從2016年開始， 全市推進農貿市場設立食品快檢室的工作， 截至2017年底， 全市共有300個農貿市場建立了食品快檢室， 今年將實現全部市場覆蓋。 通過發揮食品快檢入市篩查功能， 力保廣大市民“菜籃子”食品安全。 累計完成食用農產品快檢約136.99萬批次， 發現不合格4027批次， 其中水產品158批次， 處理不合格水產品共861.72公斤。

三是加大監督檢查的力度。 對違法違規經營水產品的行為， 一直保持持續高壓的打擊態勢。

2016年起， 按照市食藥安辦制定的東莞市畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案的要求， 集中全系統力量集中對農貿市場、餐飲服務單位、食品經營單位等開展專項整治， 特別是水產品質量安全的監管工作， 著力規範市場開辦方和食品經營者的經營行為， 嚴厲打擊違法食品經營行為， 重點要求市場開辦方和食品經營者落實主體責任， 加強食品安全管理。

四是強化監督抽檢， 落實最嚴厲的處罰。 根據全市食品抽檢計畫的安排， 每年針對農貿市場、餐飲服務單位、食品經營單位經營的水產品進行專項抽檢。 2017年共完成對水產品抽檢1286批次， 合格1192批次， 不合格94批次， 合格率92.69%。 及時對抽檢資訊和核查處置資訊進行了公告，

抽檢發現不合格的經營者均依法進行了查處， 涉嫌犯罪的， 依法移送公安部門進行處理， 倒逼經營者落實主體責任。

2018年， 我局將繼續加大對食用農產品監督抽檢力度， 對農貿市場、餐飲服務單位、食品經營者開展水產品監督抽檢， 每季度安排對食用水產品批發市場開展專項抽檢， 第一季度共完成抽檢水產品100批次， 發現不合格4批次， 已經依法進行立案查處， 案件正在進一步處理中。

五是加強宣傳引導。 通過食品安全宣傳周等多種宣傳方式， 精心製作了宣傳畫報、宣傳折頁等形式向社會進行食品藥品安全宣傳， 並向水產品經營市場和經營者派發《關於開展畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動的通告》，

營造人人參與、人人皆知的宣傳氛圍。