糖醋魚塊
材料：草魚1條， 雞蛋1個， 料酒3湯匙45ml， 幹澱粉2湯匙30g， 番茄醬2湯匙30ml， 薑絲15g， 綿白糖50g， 米醋3湯匙45ml， 鹽1茶匙5g， 濕澱粉1湯匙15ml。
做法：
1.草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，
2.雞蛋磕入碗中， 加入幹澱粉， 攪打成蛋糊。
3.鍋中入油， 中火燒至七成熱時， 將魚片均勻地裹上蛋糊， 入油炸至金黃色撈出， 瀝去油分。 擺入盤中。
4.鍋內留少許油， 放入薑絲煸炒幾下， 依次加入醋、綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水， 攪動幾下， 再調入濕澱粉， 用鏟子沿一個方向攪動， 調成糖醋汁。
5.將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
糖醋裡脊
食材：豬裡脊肉、玉米澱粉、蛋清
做法：
1、裡脊肉洗淨， 切寬0.5釐米左右的粗條。
2、玉米澱粉加入水、半個蛋清、幾滴沙拉油攪拌均勻將裡脊條放入麵糊裡面裹上薄薄的糊。
3、 鍋中倒入足量油， 大火燒至六成熱， 轉中小火， 放入掛好糊的裡脊條， 炸約一分鐘撈出瀝油。
4、再將鍋裡的油開大火繼續加熱， 油溫八九成熱時， 倒入肉條複炸片刻至金黃色， 撈出瀝油。 將番茄沙司、鹽、白胡椒粉、加飯酒、米醋、白糖混合均勻成醬汁。
5、鍋中留少許底油， 小火將薑蒜末炒出香味放入調好的醬汁炒至有點粘稠。
咖喱雞翅
材料：雞翅500克、胡蘿蔔一根、土豆一個、咖喱適量、植物油適量
做法：1、雞翅洗淨瀝幹水份。
2、土豆和胡蘿蔔切丁。
3、起油鍋， 下入雞翅炒至變色。
4、倒入蔬菜丁炒至適合自己的軟爛程度。
5、加入咖喱塊和水， 翻炒至咖喱融化， 湯汁濃稠即可。
ps:每篇喜圖輕鬆一下
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