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內江生活|相傳這包子流傳了上百年,想知道在哪裡買嗎?

都說世間唯有愛情和美食不可辜負, 喜愛美食的人會明白, 再璀璨的人生, 也需要美食的點綴。

所以, 小編要帶領著大家在尋找美食的道路上奮進, 跟上節奏, let’s go!

兩道特色菜, 千萬別錯過

東興區興隆路有一家叫“原味廚房”的餐廳, 來這裡的食客都愛點爽滑味美的菌湯兔和幹香麻辣的鴨腳。 所以, 小編來到“原味廚房”餐廳, 探尋這兩道美食的製作過程。

餐廳主廚譚友付說, 菌湯兔老少皆宜, 幹鍋鴨腳有嚼頭。 為保證菌湯兔的品質, 全部採用兔腿肉、兔裡脊肉, 經過擠壓後切成片, 加雞蛋, 抹上芡粉和勻, 再和野生菌一起放進豬大骨熬制的湯中慢煮。 起鍋後, 放番茄和蔥。 一鍋清爽的菌湯兔就完美呈現在食客面前了。 煮熟的兔肉晶瑩剔透, 嫩滑鮮美。 菌湯, 清爽不膩, 滋味濃郁。

湯濃包子香, 羊肉新“花樣”

春暖花開, 溫補的羊肉湯漸漸淡出了人們的視線。 而一年四季喜愛喝羊肉湯的隆昌人, 則更推崇春天喝羊肉湯。 不少隆昌人認為“春天一碗羊肉湯, 賽過人參一籮筐”。

位於隆昌康復西路一段48號的西蜀羊肉館, 選用皮厚肉緊的本地黑山羊肉, 用高溫燉煮數小時。 在加入10餘味大料的燉煮下, 湯汁呈白色。

西蜀羊肉館菜品相當豐富, 有米線羊腩、韭香羊肚、幹鍋羊雜、腰果羊丁、紅燒羊蹄、茶樹菇羊柳、香辣羊排及家常羊肉系列菜。

西蜀羊肉館的老闆認為:羊肉四季補, 春天羊肉打基礎。 春天的寒氣未盡, 日進一碗溫補的羊肉湯, 可以將體內的寒氣一掃而光, 這也是春天喝羊肉湯的妙處所在。

農家土味菜​

夜幕降臨, 位於羅泉鎮人民政府對面的亮君酒樓燈火通明, 熱鬧非凡, 不少食客在這裡品嘗當地“土味”。

最開始, 亮君酒樓由老闆譚軻文的母親負責打理。 2014年, 譚軻文退伍後回到家鄉。 他一邊向母親討教烹飪技巧,

一邊鑽研經營之道, 還多次外出學習, 一心想把亮君酒樓做大做強。

譚軻文表示, 生態魚、土雞、土鴨等食材製作的農家菜是酒樓的特色菜品。 “除了到農戶家中挑選土雞、土鴨外, 我們還在後院養了一些土雞, 自營自銷。 當季的蔬菜瓜果都來自附近農戶, 保證食材新鮮。”

談及今後的發展,譚軻文充滿信心的說,下一步將借羅泉古鎮這一觀光旅遊之地,投入資金、擴大酒店規模,開啟食宿一體的經營模式。不久的將來,無論是當地食客還是遠道而來的客人,來酒店不僅可以品嘗美食、欣賞美景,還可以休閒娛樂,享受閒暇時光。

保證食材新鮮。”

談及今後的發展,譚軻文充滿信心的說,下一步將借羅泉古鎮這一觀光旅遊之地,投入資金、擴大酒店規模,開啟食宿一體的經營模式。不久的將來,無論是當地食客還是遠道而來的客人,來酒店不僅可以品嘗美食、欣賞美景,還可以休閒娛樂,享受閒暇時光。

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