春耕時節， 廣西三江一些村寨有吃“灰水糍粑”的習俗。 “灰水糍粑”主要以糯米為原料， 用稻草灰過濾的灰水浸泡後放入木甑蒸熟， 並在石槽裡搗成泥狀、揉捏成團， 壓制而成可直接食用。 “灰水糍粑”軟香可口， 是侗家人的時令小吃。
新華社發（黎寒池 攝）
↑4月12日， 在廣西柳州市三江侗族自治縣洋溪鄉勇偉村， 村民在製作“灰水糍粑”。
↑4月12日， 在廣西柳州市三江侗族自治縣洋溪鄉勇偉村， 村民把蒸熟的糯米放入石槽裡搗成泥狀。
↑4月11日， 在廣西柳州市三江侗族自治縣洋溪鄉勇偉村， 村民用稻草灰製作“灰水”。