鳳爪可以說是喝早茶必點之物，
豉汁蒸鳳爪、陳醋鳳爪、醬汁蒸虎皮鳳爪……
亦或是追劇、解饞必備品的泡椒鳳爪!
是不是想想都垂涎三尺?
然而一則新聞，
讓本來高高興興啃著鳳爪的小編，
停了下來……
近日， 在惠州一個偏僻的小圍村被爆有黑作坊在非法加工雞爪。
經查， 該黑作坊未有《食品經營許可證》和《營業執照》等相關證件， 屬非法作坊。 此外， 現場加工環境十分簡陋， 衛生條件也是無法形容的差。
最重要的是， 在這個黑作坊內還發現了：被工業用雙氧水泡得“白白胖胖”4000斤的雞腳， 以及處理雞爪所使用到的各種“化學元素”， 有工業用的雙氧水， 還有十幾桶棕油。
相信大家都知道， 雙氧水就是我們平時用的消毒水， 無色透明， 主要是用來消毒， 殺菌。
那幹嘛拿它泡雞爪?消毒?殺菌?
其實， 在製作雞爪的過程中， 若添加“雙氧水”就能洗出骨頭的血水， 讓雞爪變得“白白胖胖”的。
但是!要注意的是!雙氧水屬於國家質監總局公佈的33種禁止添加的非食用物質， 它可導致癌症的發生!加速人體衰老!誘發心血管疾病等!
手機依然拿著鳳爪的小編陷入了深思，
2017年12月， 泰國媒體曝光一家雞爪加工廠內， 數名工人手上也沒有戴專用手套， 直接用手拿著就啃， 一個雞爪幾秒鐘就把骨頭啃了下來， 而口水也就留在了雞爪上面。
2014年3月至5月， 王某租用海南某處出租房及空地作為其雞爪加工作坊， 用燒鹼(氫氧化鈉)及甲醛溶液泡制、加工雞爪。
銷售有毒有害雞爪10783斤後的他投案自首， 被當地法院一審判處有期徒刑2年6個月， 並處罰金12萬元。
……
小編看到的、以及媒體曝光的都只是冰山一角， 還有多少這樣的“雞爪”還是交給你來想了~
所以， 喜歡吃雞爪的朋友最好是自己“DIY”做雞爪吧~健康!安全!
但是你真的很喜歡吃雞爪， 又十指不沾陽春水該怎麼辦?
那就注意以下4點↓①看“色澤”
如果你想買的雞爪“太白”， 請捨棄!不要以為娶不到白富美， 啃個白白的雞爪就可以彌補心靈的創傷。
它太白， 就說明它被雙氧水泡過!
正常的雞爪顏色很自然， 有雞肉本身的微黃色。
②看“內涵”
這個世界上， 有很多東西的表面能蒙蔽你的雙眼， 那你就要看“內涵”了。
把雞爪掰開， 若關節是深褐色的， 肉質紋理也是有顏色的， 那就說明它是正常的;
如果掰開雞爪骨關節和肉質紋理是純白色的， 就說明它已經被雙氧水“污染”過了。
③看“皮膚”
如果把雞爪掰開後， 皮膚很薄甚至透明很脆， 而且很容易撕掉， 說明用甲醛浸泡過;
而皮膚有韌性不輕易被撕掉的， 則是正常被煮熟的雞爪了。
④看“口感”
只要吃一口， 就能判斷它是不是一個“好雞爪”。
若口感很脆， 則可能是甲醛處理過的雞爪;而一般的雞爪口感是很有韌勁的。
各位愛吃雞爪的朋友們， 要做個“精明”的消費者哦!
反正小編有點反胃， 扔一下雞爪先……
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