美食圈兒最全能的小家電， 非料理機莫屬， 它集合了榨汁機、豆漿機、攪拌機、冰淇淋機、研磨機、輔食機等產品的各種功能。
當然， 功能豐富僅僅是一方面， ”破壁“更是它俘獲眾多粉絲的一個亮點。 李開複的抗癌故事， 讓破壁料理機一度成為廚房小家電的網紅產品， 成功安利了眾多的養生達人。
那麼什麼是破壁料理機？有什麼不一樣？為什麼現在什麼都提到破壁？破壁就是利用外力將細胞壁打破， 將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出的方式。
常見食材中（果肉、種子）細胞大小一般在20-400微米之間。 大家是不是對微米都沒有概念？1微米相當於1毫米的千分之一， 具體的大小我簡直無法想像。
破壁料理機集合了萬千功能于一身， 完全達到一機多用， 它可以瞬間擊破食物細胞壁， 釋放植物生化素， 這樣完整萃取營養元素， 比直接食用蔬果更能輕易的消化和吸收全部的營養。
比如飲用破壁技術打出來的番茄汁， 比直接吃下蕃茄或喝下一杯用普通榨汁機所榨的蕃茄汁， 能多吸收 3倍以上的茄紅素。
市面上有各種型號的破壁機， 動輒幾千元， 讓我挑花了眼， 經過一番研究， 今天我來告訴你如何挑選一款好的破壁料理機：
好的電機既要轉的快（20000轉以上）還要有力氣。
九陽 L18-Y920 破壁機料理機
九陽在小家電領域可謂赫赫有名， 它採用德國進口電機， 40000轉的轉速， 可以輕鬆碎磚頭、碎玻璃、碎三七粉，
2. 料理機的刀片要處理各種軟硬不同的食物， 菜刀用久了會變鈍， 那麼料理機的刀片會變鈍嗎？
其實， 好的料理機本身就採用鈍刀片， 料理機並不是靠鋒利的刀刃去切碎食物， 而是靠高速旋轉的鈍刀片去打碎食物。
在刀片材質上， 好一點的料理機使用的是硬制合金鋼， 選購時一定要注意啊。
蘇泊爾JP06D 破壁料理機
蘇泊爾JP06D破壁料理機擁有30000轉/分鐘， 六葉碎骨刀頭， S型迴旋切割比例， 精鋼耐用螺母， 牙型鈍角齒鋸， 45度立體切割間隙， 讓破壁率大大提高。
材質一定不容忽視。而且容杯一定要帶有擾流筋，它會對規則的離心力進行擾亂，攪拌盲區縮小，大顆粒殘留減少，這樣可以保證食物能被均勻攪拌。
九陽JYL-Y23破壁料理機
九陽JYL-Y23的材質是美國原裝進口加厚高硼矽耐熱玻璃，無懼120度冷熱溫差，而且擁有3D攏流筋，破壁時可以形成高速渦流，攪拌更均勻。
比如，針對冰沙、鮮榨果汁、果醬以及熱湯的操作。
有些料理機還針對國人的飲食習慣，研發出帶有加熱熬煮功能，製作各種五穀雜糧、米糊更加方便。
有些料理機還針對國人的飲食習慣，研發出帶有加熱熬煮功能，製作各種五穀雜糧、米糊更加方便。
美的 MJ-BL12K31 破壁料理機
美的MJ-BL12K31一機多能，智享美食，有雜糧湯，綠豆沙，奶昔等多種設置，除了經典中式美食，還有西式羅宋湯功能。8葉精鋼刀，偏心紊流技術，大馬力電機，雙杯配置，實在值得擁有。
現在大家都追求健康生活，自己工作壓力大、父母吸收能力下降、寶寶要補充營養，與其在外面吃速食和垃圾食品，不如在家準備一台帶有破壁功能的料理機，讓自己和家人都能吃到健康營養又美味的食物。
材質一定不容忽視。而且容杯一定要帶有擾流筋，它會對規則的離心力進行擾亂，攪拌盲區縮小，大顆粒殘留減少，這樣可以保證食物能被均勻攪拌。
九陽JYL-Y23破壁料理機
九陽JYL-Y23的材質是美國原裝進口加厚高硼矽耐熱玻璃，無懼120度冷熱溫差，而且擁有3D攏流筋，破壁時可以形成高速渦流，攪拌更均勻。
比如，針對冰沙、鮮榨果汁、果醬以及熱湯的操作。
有些料理機還針對國人的飲食習慣，研發出帶有加熱熬煮功能，製作各種五穀雜糧、米糊更加方便。
有些料理機還針對國人的飲食習慣，研發出帶有加熱熬煮功能，製作各種五穀雜糧、米糊更加方便。
美的 MJ-BL12K31 破壁料理機
美的MJ-BL12K31一機多能，智享美食，有雜糧湯，綠豆沙，奶昔等多種設置，除了經典中式美食，還有西式羅宋湯功能。8葉精鋼刀，偏心紊流技術，大馬力電機，雙杯配置，實在值得擁有。
現在大家都追求健康生活，自己工作壓力大、父母吸收能力下降、寶寶要補充營養，與其在外面吃速食和垃圾食品，不如在家準備一台帶有破壁功能的料理機，讓自己和家人都能吃到健康營養又美味的食物。