對於愛喝葡萄酒的人來說， 最擔心的事就是買到假酒。 不知道喝的到底是真酒還是假酒。 那怎樣去辨別酒的真假呢？這裡為大家提供了幾種辨識的方法！大家不妨試一試~
1.假酒的種類
勾兌酒：蒸幹後留下葡萄汁， 用水和酒精和調味劑稀釋。
合成酒：水、酵母、糖、檸檬酸、酒精、調味劑和防腐劑的組合， 與葡萄無關。
含防腐劑的酒：葡萄酒是採用加速葡萄酒老化技術製成， 利用防腐劑防止酸味。
調和酒：將品質好的酒混進品質差的酒來改善酒的風味。
染色酒：將人工色素混進酒裡增添酒的色澤。
冒牌酒：在低品質的葡萄酒上貼上替代標籤、軟木塞等。
2.在外面該如何檢查？
包裝：盒裝葡萄酒的品質一般都不會很好， 一瓶好酒不會放到這種包裝裡。
糖含量：葡萄酒中糖的含量應為：幹葡萄酒， 低於4克/升；半幹葡萄酒， 4克～12克/升；半甜， 12～45克/升；甜酒， 45克/升以上。 如果葡萄酒中含糖過多， 而且標籤沒有說明的話， 那麼它就是人為添加的。
成分：如果酒內含有防腐劑， 意味著它是違反釀造規定。 但是E22 (二氧化硫) 成分是可以存在於任何葡萄酒中的， 因為SO2是天然發酵的副產品。
製造日期必須與標籤上的其他資訊分開標記！且所有字體必須清晰，
3. 在家要如何檢查？
小蘇打粉：如果你在天然葡萄酒中加入少量小蘇打， 它的顏色會改變， 這是因為葡萄酒澱粉的化學反應， 若是合成的， 顏色將保持不變。
甘油：如果你在酒中加入幾滴甘油， 它們會沉到底部， 葡萄酒不會變色。 但是， 如果酒變成黃色或紅色， 就是假酒。
搖瓶身：如果你搖動一瓶優質葡萄酒， 泡沫將會聚集在瓶子的中心， 並會很快消失。 如果它聚集在邊緣並慢慢沉下去， 葡萄酒的品質就有待考量。
粉筆：在粉筆上滴一滴葡萄酒。 如果乾燥後污漬變得更亮， 那就是天然的酒。 如果污漬變色， 就表示酒裡含有染料。
以上就是今天推薦的辨別假酒的幾種方法啦， 也許用得上， 不妨先收藏起來吧~