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美在武漢丨“過早”飄香滿江城

尋訪城市之美, 發現城市之光。 楚天交通廣播《事事關心》推出系列報導《美在武漢》, 詠歎武漢的大美!第四篇:《“過早”飄香滿江城》。

蔡林記的熱乾麵、老通城的豆皮、五芳齋的湯圓、四季美的湯包……百年間,

武漢人對“過早”的重視遠遠勝過其他城市。 熱乾麵的醬香、豆皮的油香、湯圓的芝麻香, 每天早上, 江城街頭的武漢人就在這份獨有的“過早”飄香中, 開始美好的一天。

從武漢走出去的奧運冠軍趙芸蕾, 每次一回到武漢, 最想念的就是一碗香噴噴的熱乾麵。 而當外地的朋友來到武漢時, 趙芸蕾就一定會拉著朋友, 早早的起床, 去首義路邊一條小巷深處的熱幹麵館, 感受“過早”的無窮魅力:

趙芸蕾:我最最喜歡的就是過早, 我就跟我的朋友們說, 你們都不能睡懶覺啊, 要不然就吃不到正宗的武漢早點了。

趙芸蕾的青少年時期是在當時位於武昌閱馬場的湖北體工大隊度過的, 而在離閱馬場不遠處, 就是被稱為“天下早點第一街”的戶部巷。 這裡幾乎囊獲了武漢所有的小吃:熱乾麵、豆皮、湯包、面窩、油餅、煎包、糯米包油條, 有人計算, 這裡的小吃一共有89種。

武漢市民王盛:我覺得這些小吃代表著一種情懷, 過早一條街這也是一個城市的驕傲。

將早點上升到城市名片高度的城市, 除了武漢, 應該再也找不出第二個城市來。 1958年, 毛澤東主席視察武漢時, 曾專門到老通城品嘗武漢早點“三鮮豆皮”, 並說道, 湖北風味要保持下去。 兩年前, 伴隨著中山大道改造開街, 重新開業的老通城排隊的人流超過100米,

這讓如今的老通城掌門人董紅偉感觸頗深。

董紅偉:我也沒有想到每天會有這麼多人, 我們對老通城的恢復非常重視, 我們也希望能讓武漢人這種對過早的情懷, 能通過老通城來釋放。

除了老通城這樣的老字型大小,

如今, 很多武漢的年輕人還願意開上幾十分鐘的車, 去找“過早”的網紅店。 青山的鹿鳴春牛肉麵、武昌的趙師傅熱乾麵、漢陽的曾記豆皮、漢口的嚴師傅燒麥等等, 店裡大多都是武漢的80、90後們。 武漢人相信, 美好的生活, 一定要從一頓美美的早餐開始。 文化名人、湖北曲藝大師張明智就經常拿武漢的熱乾麵招待各位文藝界的大咖。

張明智:全國各地的文化名人都知道武漢的熱乾麵, 我記得馬季、薑昆他們來的時候, 總跟我說, 走, 我們去吃熱乾麵去。 我總覺得, 沒有吃過熱乾麵的, 不是武漢人, 我們已經吃了上百年了, 心底裡“過早”已經刻入武漢人基因了。


——尋訪城市之美, 發現城市之光——

系列報導《美在武漢》感謝美靈寶的支持!

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