紅茶是當今世界消費量最高的茶類， 它的性情溫和， 醇美， 一飲茶湯更是從喉暖到胃。
但對於不少初學者來說， 想要泡一道高品質的茶湯卻不是一件容易的事兒。
很多茶小白經常在沖泡紅茶時， 會出現又苦又澀的味道， 如何避免這些雷區呢？今天咱們就來探討一下沖泡紅茶的進階方法~
1茶器的選擇
沖泡紅茶， 茶二推薦使用蓋碗來沖泡， 而白瓷蓋碗更能沖泡出紅茶的鮮醇和優雅， 不奪茶香。 瑩白的瓷器映著紅氳的茶湯， 交相呼應， 又便觀湯色， 最美不過了。 2控制投茶量
投茶量過多， 是最易導致茶湯過苦過澀的主要原因。
4g的投茶量適宜絕大多數蓋碗的容量， 也可根據您口味的濃淡相應地增減投茶量。
3控制水溫
像等級較高的九曲紅梅，
4控制出湯時間
等級較高的紅茶由手工精製， 製作過程乾淨安全， 原料也細嫩， 所以頭一泡茶不需潤茶， 即可飲用。
頭三道茶湯可6秒出湯， 隨後可相應遞增延長5秒坐杯時間， 再出湯。
快客杯一人飲
一人品飲時， 可以使用飄逸杯， 輕鬆便捷。 這時的投茶量可以減少到2g， 適時地坐杯， 待橙黃的茶汁沁出時， 便可將濾杯提出， 待茶湯微涼就可盡情享用啦~
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