濟南人的早點可以很簡單
幾根油條， 一碗甜沫
但，
油條， 一定是要剛剛出鍋的
甜沫， 要剛剛從鍋裡舀出來的
濟南人吃早點， 從來不馬虎，
為了一份有儀式感的早餐， 大多數的老濟南， 會特意起個大早， 去家門口的老甜沫店買上一碗熱氣騰騰的甜沫；或是排隊買上一份加了兩個蛋的煎餅果子；再或是去買一個加蛋的肉夾饃...
總之， 在濟南，
“老師兒， 吃點麼啊今天？”
都不算過了完整的一天。
在濟南吃早餐， 一個月可以不帶重樣的。
如果你每天早上糾結“我今天早上吃點麼好呢”， 那一定不是因為你家樓下沒早餐鋪子， 而是因為選擇太多了， 沒辦法取捨啊！
煎餅果子、雜糧煎餅、牛肉燒餅、把子肉、肉夾饃、卷大餅、裡脊肉餅、手抓餅、菜盒子、炸糕、油條、豆腐腦、甜沫、豆漿、胡辣湯······選擇太多， 想吃的也太多， 沒辦法讓人決定啊。
這只是粗略的分一下類別， 要真是細緻的打算起來， 再數數各家的招牌， 那在濟南， 沒個一月半月的， 真是沒辦法通通吃過來。
時間充裕的時候， 會坐到早餐店裡， 正兒八經的吃一頓早飯。
時間匆忙的時候， 也會帶上個肉夾饃之類的， 不能虧待這一早的忙碌。
這就是濟南， 一座會生活的城市，
早餐， 映照著這座城市的人情味。
甜沫+肉火燒|油條+豆漿|把子肉+米飯
隱匿在老居民區裡的甜沫攤兒， 沒有明亮裝潢的店面， 也沒有專門設計的招牌， 只有一輛幾平米大小都沒有的推車， 靠著攤兒老闆的周旋，
甜沫是老濟南人最無法割捨的早餐厚愛， 打碎的薑經過大火的熬煮， 混合著豆腐皮、菠菜、花生， 不過分的辛辣味道， 刺激著人的味覺， 熱熱鬧鬧的打開了濟南人的一天。
咸辣辛香的甜沫， 配上實實在在的肉火燒， 濟南人的一天， 總是被這一場味道豐厚的早餐點亮。
現在大街上的美食小店五花八門琳琅滿目， 要說到獨屬濟南的這一口地道美味， 那把子肉就不得不提了 。現在好多人以為只有“深夜食堂”的把子肉才地道好吃，但其實，清晨的這一口把子肉，才是唇齒留香。
好吃的把子肉，用棉線紮著，被醬湯滿滿當當的浸著，油光肉亮。再要上一個辣椒，一個丸子，米飯澆上湯，就上一碗新熬的玉米麵黏粥，這是一場豐盛又美味的早餐“盛宴”。
煎餅果子|雜糧煎餅|手抓餅|肉夾饃
肉夾饃對於濟南人來說不僅是年輕人的食物，看那些大排長隊的攤兒前，也不缺少老年人的身影。在濟南，很多人對於肉夾饃的執著，一堅持就是很多年，吃著吃著就長大了。
年輕人的早上，趕不上的公車，過不去的紅綠燈，趁著這上班前的一點點時間，捧著一個肉夾饃，透過車窗的陽光暖烘烘的照著，大口的咀嚼著小麥和肉塊的香氣，享受著這一天忙碌前最後的安靜。
濟南人對待早餐的態度，從來不會有一絲懈怠。
早上的太陽剛剛升起，絕大多數城市道路兩旁的路燈還未熄滅，可在濟南的一些大街小巷，早已充斥著早餐的香氣。許多老濟南人早已拎著餐盒去排隊買早餐。
這一醒來，連帶著整座城市也就蘇醒了。
許多上班族，哪怕時間來不及，也會在車站旁的早餐攤上買一個煎餅果子，再來一袋新鮮出爐的鮮榨豆漿汁，滿足的吃上一頓，然後匆匆忙忙的擠上剛剛開來的公車，吃飽了才有一天的幹勁。
上了年紀的老濟南，會一大早起來去吃一碗熱氣騰騰的甜沫，配上剛剛從油鍋裡撈出來的油條。儘管時代變了，但他們現在還是會遵從當年的生活方式，如此繼續。
很多退了休的老夫妻會一早去一家自己家附近的早餐店，點上一碗飄著韭花香的豆腐腦，配上兩個香酥可口的萊蕪燒餅，咬一口酥皮掉到碗裡，泡軟了更有滋味。吃完飯再去家旁邊的便民菜市場買買今天剛剛上市的蔬菜，準備孩子晚上回家的晚飯。
濟南人的一天就從一頓早餐開始了，在每一個忙碌的清晨，幾乎每一家早餐攤前都是滿滿的人。剛剛從社區裡走出來一起買飯的鄰居之間，閒聊著自己家裡的一些小事；忙忙碌碌的老闆，也會抽出時間跟你叨叨幾句自己的生意；聚在一起等待早飯做好的食客們，也會三言兩語的探討一下社會時事。
也許很多時候，對於濟南的早點我們早已習以為常，覺得每天早上可供選擇的太少，從沒有特殊的感覺。但是當哪一天我們踏出了濟南，去別的城市工作、學習、乃至生活，恍然間才會發現，自己是如此想念家門口那些早已吃煩和厭倦的早餐。
早點，
凝聚了這座城市美食的精神 。
那把子肉就不得不提了 。現在好多人以為只有“深夜食堂”的把子肉才地道好吃，但其實，清晨的這一口把子肉，才是唇齒留香。
好吃的把子肉，用棉線紮著，被醬湯滿滿當當的浸著，油光肉亮。再要上一個辣椒，一個丸子，米飯澆上湯，就上一碗新熬的玉米麵黏粥，這是一場豐盛又美味的早餐“盛宴”。
煎餅果子|雜糧煎餅|手抓餅|肉夾饃
肉夾饃對於濟南人來說不僅是年輕人的食物，看那些大排長隊的攤兒前，也不缺少老年人的身影。在濟南，很多人對於肉夾饃的執著，一堅持就是很多年，吃著吃著就長大了。
年輕人的早上，趕不上的公車，過不去的紅綠燈，趁著這上班前的一點點時間，捧著一個肉夾饃，透過車窗的陽光暖烘烘的照著，大口的咀嚼著小麥和肉塊的香氣，享受著這一天忙碌前最後的安靜。
濟南人對待早餐的態度，從來不會有一絲懈怠。
早上的太陽剛剛升起，絕大多數城市道路兩旁的路燈還未熄滅，可在濟南的一些大街小巷，早已充斥著早餐的香氣。許多老濟南人早已拎著餐盒去排隊買早餐。
這一醒來，連帶著整座城市也就蘇醒了。
許多上班族，哪怕時間來不及，也會在車站旁的早餐攤上買一個煎餅果子，再來一袋新鮮出爐的鮮榨豆漿汁，滿足的吃上一頓，然後匆匆忙忙的擠上剛剛開來的公車，吃飽了才有一天的幹勁。
上了年紀的老濟南，會一大早起來去吃一碗熱氣騰騰的甜沫，配上剛剛從油鍋裡撈出來的油條。儘管時代變了，但他們現在還是會遵從當年的生活方式，如此繼續。
很多退了休的老夫妻會一早去一家自己家附近的早餐店，點上一碗飄著韭花香的豆腐腦，配上兩個香酥可口的萊蕪燒餅，咬一口酥皮掉到碗裡，泡軟了更有滋味。吃完飯再去家旁邊的便民菜市場買買今天剛剛上市的蔬菜，準備孩子晚上回家的晚飯。
濟南人的一天就從一頓早餐開始了，在每一個忙碌的清晨，幾乎每一家早餐攤前都是滿滿的人。剛剛從社區裡走出來一起買飯的鄰居之間，閒聊著自己家裡的一些小事；忙忙碌碌的老闆，也會抽出時間跟你叨叨幾句自己的生意；聚在一起等待早飯做好的食客們，也會三言兩語的探討一下社會時事。
也許很多時候，對於濟南的早點我們早已習以為常，覺得每天早上可供選擇的太少，從沒有特殊的感覺。但是當哪一天我們踏出了濟南，去別的城市工作、學習、乃至生活，恍然間才會發現，自己是如此想念家門口那些早已吃煩和厭倦的早餐。
早點，
凝聚了這座城市美食的精神 。