家中寶寶愛吃零食， 怎麼破？
一些超市餅乾有不少添加劑， 孩子多吃無益。
倒不如媽媽們在家親手做零食， 最起碼能保證出品的品質。
今天教大家一款簡單易做的美味小餅乾， 它萌萌噠的外表保證小朋友愛不釋手。
1、南瓜酥脆小餅乾
主料：
南瓜50克、低筋麵粉50克、油5克
做法：
1. 南瓜去皮切塊後蒸至軟爛， 冷卻後壓成泥。 南瓜泥取重25克， 再加入之前準備好的油和低筋麵粉。
2. 低筋麵粉要慢慢加， 麵粉攪拌成絮狀就可以了。
3. 面絮倒在揉面墊上， 揉成光滑的麵團後醒面半小時， 再擀成薄皮， 用磨具壓出花型。 (ps: 大約五毛錢的厚度就可以了。
4. 最後撕去邊緣面皮， 這樣就完成了半成品。 （ps：要是沒有壓花模具， 就用瓶蓋壓出圓形， 比如營養快線的瓶蓋。 ）
5. 將餅乾放入平底鍋內， 開小火後蓋上蓋子。 （ps：平底鍋裡應該不能一次性放下所有餅乾， 剩下的要用保鮮膜蓋一下， 等這一鍋好了再煎。 ）
6. 先用小火煎2分鐘， 翻面再煎2分鐘。 （ps：大家做的餅乾厚度會有不同， 所以煎的時間不固定， 期間可以多打開看看， 以免粘鍋。 ）
7. 正反兩面煎好後再開蓋看下， 看看哪一面煎得不夠透， 再關火燜這一面， 大概燜2分鐘就夠了(ps:因為南瓜是熟的， 麵粉熟得很快， 所以不需要煎很長時間。 )
8. 用不同的食材， 還可以做青菜和紫薯餅乾
9. 徹底冷卻後， 可以密封保存3天。 叭~叭~叭~很酥脆有木有哦！
小貼士：
1. 這個配方是基礎版， 只用到了南瓜、低筋麵粉和少許油。 要是想味道更好一點， 可以加入適量糖或蔥花。
2. 餅乾模具可以網上買， 要是沒有也可以用營養快線的瓶蓋將就。
3. 製作這個小餅乾只要掌握好火候， 成功率99.9999%。 注意， 不用刷油。
4. 面皮一定要擀薄一點， 大約五毛錢硬幣厚度，這樣受熱均勻熟得快。
2、無油酥脆小餅乾
主料：
低粉160克、雞蛋1個、白糖20克、橄欖油20克、可哥粉3克
做法：
1. 準備食材。
2. 在兩個乾淨無水容器中各加入10克橄欖油。
3. 然後分別加入10克白糖。
4. 用蛋抽將白糖和橄欖油攪打均勻。
5. 另取一乾淨容器，打入雞蛋，用蛋抽將蛋液打散。
6. 打散後的蛋液均分成兩份，分別倒入兩個容器中。
7. 在容器中各篩入80克低粉。
8. 在其中一個容器中再加入3克可哥粉。
9. 用矽膠鏟攪拌成絮狀。（原味的也用同樣方法攪拌）
10. 團成麵團。
11. 用保鮮膜將麵團包起來，放冰箱冷藏30分鐘。
12. 將麵團取出後置於油紙或者矽膠墊上。
13. 用擀麵杖擀開，約3毫米厚，用模具壓出形狀。
14. 用同樣的方法做可哥味的。
15. 依次將麵團做完。
16. 用牙籤做出給餅乾加上眼睛，嘴巴和紐扣。
17. 剩餘的一點點麵團。
18. 按扁疊加在一起。
19. 團成混色麵團。
20. 做了兩個迷彩熊和一片樹葉。（將麵團用盡）
21. 平底鍋微微預熱後放入壓好的餅乾胚子，小火慢慢烘。
22. 一面挺實上色後翻面，繼續小火慢慢烘另一面。
23. 直到兩面都烘好後出鍋，置於麵包架上晾涼。
24. 成品。
25. 成品，兩種口味。 咬一口，香酥解饞
小貼士：
1、白糖的用量可以根據個人口味酌情添加。
2、用平底鍋做餅乾，一定要控制好火候，注意翻面。
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大約五毛錢硬幣厚度，這樣受熱均勻熟得快。2、無油酥脆小餅乾
主料：
低粉160克、雞蛋1個、白糖20克、橄欖油20克、可哥粉3克
做法：
1. 準備食材。
2. 在兩個乾淨無水容器中各加入10克橄欖油。
3. 然後分別加入10克白糖。
4. 用蛋抽將白糖和橄欖油攪打均勻。
5. 另取一乾淨容器，打入雞蛋，用蛋抽將蛋液打散。
6. 打散後的蛋液均分成兩份，分別倒入兩個容器中。
7. 在容器中各篩入80克低粉。
8. 在其中一個容器中再加入3克可哥粉。
9. 用矽膠鏟攪拌成絮狀。（原味的也用同樣方法攪拌）
10. 團成麵團。
11. 用保鮮膜將麵團包起來，放冰箱冷藏30分鐘。
12. 將麵團取出後置於油紙或者矽膠墊上。
13. 用擀麵杖擀開，約3毫米厚，用模具壓出形狀。
14. 用同樣的方法做可哥味的。
15. 依次將麵團做完。
16. 用牙籤做出給餅乾加上眼睛，嘴巴和紐扣。
17. 剩餘的一點點麵團。
18. 按扁疊加在一起。
19. 團成混色麵團。
20. 做了兩個迷彩熊和一片樹葉。（將麵團用盡）
21. 平底鍋微微預熱後放入壓好的餅乾胚子，小火慢慢烘。
22. 一面挺實上色後翻面，繼續小火慢慢烘另一面。
23. 直到兩面都烘好後出鍋，置於麵包架上晾涼。
24. 成品。
25. 成品，兩種口味。 咬一口，香酥解饞
小貼士：
1、白糖的用量可以根據個人口味酌情添加。
2、用平底鍋做餅乾，一定要控制好火候，注意翻面。
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