華龍網2018年4月20日11時訊 身邊有超多妹子一看到抹茶就尖叫。 既然喜歡抹茶的小仙女這麼多， 這個抹茶醬的配方還不趕緊get！無需烤箱， 連電飯煲都不用， 超適合烘焙新手~
為什麼是抹茶醬？因為你可以用她來diy很多甜品。 最簡單的， 你可以用她來自製一杯抹茶拿鐵。 無論從顏值和口感上都可以完爆星爸爸~
話不多說， 擼好袖子， 和我一起做抹茶醬吧！
準備材料
A部分
牛奶 50g / 抹茶 10g
B部分
牛奶 150g / 淡奶油 100g / 糖 25g / 白巧克力 25g
製作步驟：
1. A部分的牛奶小火加熱至四周冒非常非常小的小泡泡， 倒入過篩的抹茶粉攪拌至無顆粒。 攪拌最好用茶筅，
2. 將B部分的牛奶、淡奶油、糖中火加熱至沸騰， 改小火慢慢熬， 記得攪拌不要糊鍋啦。 熬醬嘛就是要有耐心， 慢慢熬啊熬熬至濃稠， 顏色也慢慢變成乳白色， 提起打蛋器可以看見小小的倒三角就可以啦。
3. 離火加入白巧克力， 攪拌均勻。
4. 倒入A部分的抹茶牛奶液攪拌均勻， 抹茶醬就ok啦， 超簡單有沒有！
Tips：
1. 白巧克力也可以不加， 但加了白巧克力的抹茶醬會有濃郁的奶香， 整個醬的層次會瞬間提升很多。 白巧克力我用的法芙娜， 其實可哥百利也很好， 味道好且不貴。
2. 熬醬的過程差不多20分鐘吧， 這個方子可以裝100ml的瓶子兩瓶。
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