一天， 單位因為什麼事有個飯局。 席間， 大魚大肉上足了之後， 又上了一盤玉米， 大家、尤其是女同事都爭著嘗鮮。 惟獨我一筷未動， 同事們勸我也吃一點。 我苦笑著說：“如果你們誰在5年當中不換樣地總吃一樣東西， 那麼你以後還會對這個東西感興趣嗎？恐怕一輩子都不會再想它了吧？對我來說， 這個東西就是玉米。 ”
下鄉第一天的第一頓飯的主食， 就是玉米麵做的大餅子。 從這一天開始一直到返城之日， 玉米麵大餅子作為主食就始終伴隨我們20多個男女知青飲食生活的始終。 我想， 現在他們之中的每一個人， 現在再見到玉米類的食物， 大部分也會和我一樣的感覺的——不想再去品味這已經吃了5年的東西。
一成不變的單調食物使知青們無不渴望著比這更好吃的東西， 如果青年點偶然改善一次伙食， 那無疑就是大家共同的盛大節日。
一次， 青年點好不容易從大隊弄了一袋白麵， 擔任炊事員的兩位女知青就為同志們蒸了一大鍋饅頭。 那一天， 還沒有等饅頭熟， 性急的男知青們就端著各自的碗或飯盒等在大灶前， 聞著那鍋蓋下的饅頭散發出的誘人氣味， 不住地咽著口水。 待鍋蓋剛一揭開，
當天的這頓飯， 很多人的食量都創下了前所未有的最高記錄：我記得一個身材高大的男知青吃下了12個饅頭， 而一個體質最弱的女知青也吃下了4個饅頭， 而我自己則吃下了6個饅頭。 有一些貪心的人吃的多還不算， 還往自己的櫃裡藏了一些饅頭， 留著下一頓接著吃。
在青年點， 這樣改善伙食的機會並不多。 很多渴望得到好吃食物的知青就不得八仙過海、各顯神通了。
有的知青靠著和當地老鄉關係較好， 經常去人家去混飯吃。 我就屬於這一類， 我和隊裡的會計關係不錯，
有的知青，
當然， 為了食物， 知青們也有集體“作案”的時候。 一段時間， 屯裡的一條大黑狗經常到青年點的食堂偷東西吃， 使本來食物就不夠吃的青年雪上加霜。 於是， 男點長××就從大隊（現在的村）民兵連部借來一次半自動步槍， 在一天晚上大黑狗又來青年點覓食的時候， 將它一舉擊斃。 這樣， 第二天全體知青就吃上了一頓香噴噴的燉狗肉。
還有一段時間， 青年點的青菜也基本斷頓兒了， 大家沒有辦法， 只好乘著夜色到很遠的菜地去偷大白菜、蘿蔔、番茄、黃瓜和土豆……
青年點宿舍門前本來也有一大片自留菜地，但還沒有等這些蔬菜成熟，就被經常饑腸轆轆的的知青們吃的所剩無幾了，就連剛剛長出的僅有小拇指大的小黃瓜都沒有剩下。
在最艱苦的日子裡，基本都沒有燉菜吃了，大家只好嚼著玉米麵大餅子就鹹菜或青菜蘸醬，而那醬都是被雨淋過生了小蟲的。
現在，我雖然每天都可以吃著那個年代只有過年才能吃到的美味佳餚，但對食物的美味已經習以為常，感覺淡而無味了。對於單位經常性的大小飯局，也是惟恐避之不及。
生活雖然已經是苦盡甜來，但對於那一生中最美好的時光都獻給“廣闊天地”的艱苦的知青歲月，尤其是那段饑腸轆轆的辛酸時光，是永遠不會忘記的。
青年點宿舍門前本來也有一大片自留菜地，但還沒有等這些蔬菜成熟，就被經常饑腸轆轆的的知青們吃的所剩無幾了，就連剛剛長出的僅有小拇指大的小黃瓜都沒有剩下。
在最艱苦的日子裡，基本都沒有燉菜吃了，大家只好嚼著玉米麵大餅子就鹹菜或青菜蘸醬，而那醬都是被雨淋過生了小蟲的。
現在，我雖然每天都可以吃著那個年代只有過年才能吃到的美味佳餚，但對食物的美味已經習以為常，感覺淡而無味了。對於單位經常性的大小飯局，也是惟恐避之不及。
生活雖然已經是苦盡甜來，但對於那一生中最美好的時光都獻給“廣闊天地”的艱苦的知青歲月，尤其是那段饑腸轆轆的辛酸時光，是永遠不會忘記的。