提起中藥， 你能想到什麼味道？相信不少人會皺著眉頭想到苦澀二字。 其實， 中藥也可以是美味的。 這9種健康美味又可以當零食的中藥， 一起來瞭解一下。
龍眼肉龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮。
龍眼肉味甘、性溫， 歸心、脾經， 具有補益心脾， 養血安神的作用。 用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛委黃等症。 《滇南本草》有雲：龍眼肉“養血安神， 長智斂汗， 開胃益脾”。
現代研究表明， 龍眼肉具有增強免疫力、抗衰老、抗腫瘤等作用。 龍眼肉除了可直接吃， 還可以當作點心。
龍眼肉10 克， 大棗15 枚， 雞蛋1個， 共蒸熟可作零食。
適當吃龍眼肉， 對於體質虛弱或貧血的人來說很有益處。 但也不可多食， 如鬱火、痰火、氣滯和濕阻中滿者忌食龍眼肉。 婦女懷孕後， 大都陰血偏虛， 陰虛則生內熱， 龍眼肉性溫， 因此， 為了避免流產， 孕婦應慎食龍眼肉。 此外， 龍眼肉葡萄糖含量較高，
白果為銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種子。
白果味甘、苦、澀， 性平， 有毒， 歸肺、腎經， 具有斂肺定喘， 止帶縮尿的作用， 用於痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻等症。
據《本草綱目》記載， 白果熟食能溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食能降痰、消毒殺蟲。
研究表明， 白果能提高機體免疫功能， 對多種細菌及真菌有抗菌作用， 能有效抑制幽門螺桿菌。
取白果一碟， 炸炒至熟， 趁熱食用， 清香可口， 讓人回味無窮。
白果雖好， 但食之過多或者生食， 可引起中毒。 其有毒成分主要為核仁中白果中性素(白果醇、白果酸、白果酚)及少量的氰苷。 臨床中毒表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、抽搐等症狀。 白果外種皮直接接觸可引起皮炎。 所以， 食用時需去殼、去紅軟膜、去胚芽。
對成年人來說， 一般一次食用不要超過10粒;孩子則不宜超過5粒， 3歲以下嬰幼兒儘量不要服食。 此外， 有實邪者忌服， 容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。
大棗大棗為鼠李科植物棗的乾燥成熟果實。
研究表明， 大棗具有抗氧化、美容養顏等作用。 《本草新編》有雲：大棗能“通九竅， 和百藥， 養肺胃， 益氣， 潤心肺， 生津， 助諸經， 補五臟”。
病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以食用大棗。 痰濕偏盛、感冒初期、糖尿病患者及體質燥熱者則不宜食用大棗。 吃得過量還會有損消化功能，
甜杏仁是一種健康食品， 它含有多種營養成分， 適量食用不但可以有效控制人體內膽固醇的含量， 亦可顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。
臨床上因食用大量的甜杏仁而引起中毒的病例亦常見到， 其中毒表現輕者為全身乏力、面色青灰、時有嘔吐等;嚴重者可因呼吸功能衰竭而導致死亡。
預防杏仁中毒的關鍵是控制食用杏仁的量，不論是藥用還是食用，不論是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。
由於本品含有較多的脂肪及少量的苦杏仁苷，故虛勞咳嗽、氣喘、胸腹逆悶、腸燥便秘、大便幹結者尤為適宜食用。但痰飲咳嗽、脾虛腸滑者則不宜食用。慢性腸炎、慢性腹瀉患者，或者脫肛、子宮下垂等氣虛氣陷者忌用。
九制陳皮陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、肺經，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，適用於脘腹脹滿、食少、吐瀉、咳嗽痰多等症狀。
動物實驗研究表明，陳皮還有助消化、抗潰瘍、利膽溶石作用。
九制陳皮採用優質的柑橘皮為原料，經過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、醃制、瀝幹、調料、反復曬制、貯存等多個工序，始成正式產品。因工藝繁雜嚴謹，故稱之“九制”。
陳皮偏于溫燥，有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。甲亢、胃酸過多、胃潰瘍患者及氣虛血弱之人要少用陳皮。
柿餅本品為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品。味甘，性平。具有潤肺、止血的作用。《本草綱目》中有言“柿乃脾、肺、血分之果也。”
柿餅除了可以直接吃，還可以用蜂蜜蒸柿餅，簡單美味，還有清痰止咳的功效，可以治療痰湧咳嗽。但需注意，脾胃虛寒、痰濕內盛者不宜食用。
在柿餅的表面，通常覆蓋一層白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，稱柿霜。近年來，市場上的柿餅很多都是人工掛霜的，用的是滑石粉。為了保證安全，可清洗後再食用。
核桃仁本品為胡桃科植物胡桃的乾燥成熟種子。
核桃仁味甘、性，歸腎、肺、大腸經，具有補腎、溫肺、潤腸的作用，可用于腎陽不足、腰膝酸軟、陽痿遺精、虛寒喘嗽和腸燥便秘患者。
自古以來，核桃被公認為是健腦益智的佳品，一般人群均可食用，尤其適合腦力工作者及青少年。
枸杞子本品為茄科植物枸杞的乾燥成熟果實。
枸杞子味甘，性平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目的作用，用於治療虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃和目昏不明。
枸杞菊花茶是一種中國傳統茶飲，可以清肝明目、祛肝火，對眼睛不適等症有較好的療效，特別適合長期對著電腦的工作狂們。喜歡製作手工餅乾的，也可以用枸杞子代替蔓越莓。
枸杞子雖然對人體健康有益，但是要注意把握用量，《中國藥典》的推薦用量是每天6~12g。
黑芝麻本品來源於脂麻科植物脂麻的成熟種子。
黑芝麻味甘、性平，有油香氣，歸肝經、腎經、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用，用於精血虧虛、頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘等症。
黑芝麻富含油脂，特別適合老年人腸燥便秘使用。但脾胃虛寒者需少食，慢性腸炎患者及有腹瀉症狀的人最好不要食用。
另外，生黑芝麻氣味特別，建議炒熟使用，也便於更好的消化吸收。
編輯：ZHFDA團隊
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預防杏仁中毒的關鍵是控制食用杏仁的量，不論是藥用還是食用，不論是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。
由於本品含有較多的脂肪及少量的苦杏仁苷，故虛勞咳嗽、氣喘、胸腹逆悶、腸燥便秘、大便幹結者尤為適宜食用。但痰飲咳嗽、脾虛腸滑者則不宜食用。慢性腸炎、慢性腹瀉患者，或者脫肛、子宮下垂等氣虛氣陷者忌用。
九制陳皮陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、肺經，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，適用於脘腹脹滿、食少、吐瀉、咳嗽痰多等症狀。
動物實驗研究表明，陳皮還有助消化、抗潰瘍、利膽溶石作用。
九制陳皮採用優質的柑橘皮為原料，經過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、醃制、瀝幹、調料、反復曬制、貯存等多個工序，始成正式產品。因工藝繁雜嚴謹，故稱之“九制”。
陳皮偏于溫燥，有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。甲亢、胃酸過多、胃潰瘍患者及氣虛血弱之人要少用陳皮。
柿餅本品為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品。味甘，性平。具有潤肺、止血的作用。《本草綱目》中有言“柿乃脾、肺、血分之果也。”
柿餅除了可以直接吃，還可以用蜂蜜蒸柿餅，簡單美味，還有清痰止咳的功效，可以治療痰湧咳嗽。但需注意，脾胃虛寒、痰濕內盛者不宜食用。
在柿餅的表面，通常覆蓋一層白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，稱柿霜。近年來，市場上的柿餅很多都是人工掛霜的，用的是滑石粉。為了保證安全，可清洗後再食用。
核桃仁本品為胡桃科植物胡桃的乾燥成熟種子。
核桃仁味甘、性，歸腎、肺、大腸經，具有補腎、溫肺、潤腸的作用，可用于腎陽不足、腰膝酸軟、陽痿遺精、虛寒喘嗽和腸燥便秘患者。
自古以來，核桃被公認為是健腦益智的佳品，一般人群均可食用，尤其適合腦力工作者及青少年。
枸杞子本品為茄科植物枸杞的乾燥成熟果實。
枸杞子味甘，性平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目的作用，用於治療虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃和目昏不明。
枸杞菊花茶是一種中國傳統茶飲，可以清肝明目、祛肝火，對眼睛不適等症有較好的療效，特別適合長期對著電腦的工作狂們。喜歡製作手工餅乾的，也可以用枸杞子代替蔓越莓。
枸杞子雖然對人體健康有益，但是要注意把握用量，《中國藥典》的推薦用量是每天6~12g。
黑芝麻本品來源於脂麻科植物脂麻的成熟種子。
黑芝麻味甘、性平，有油香氣，歸肝經、腎經、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用，用於精血虧虛、頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘等症。
黑芝麻富含油脂，特別適合老年人腸燥便秘使用。但脾胃虛寒者需少食，慢性腸炎患者及有腹瀉症狀的人最好不要食用。
另外，生黑芝麻氣味特別，建議炒熟使用，也便於更好的消化吸收。
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