大家都知道山藥有著很好的滋補作用， 木耳的營養價值也是非常高， 那麼再加上蝦仁營養價值會更全面了， 下邊小編為您介紹的這道菜就是山藥木耳炒蝦仁， 特別家中有小孩的朋友們可以經常做著讓孩子們吃哦。
準備材料：山藥300克、木耳5克、蝦仁10克、八角兩個.鹽、雞精適量。
1：首先將山藥刮皮洗淨， 切成棱形,泡到水裡， 以免發黑， 將蝦仁泡到水裡解凍、將木耳泡到熱水裡發好。
2：起鍋燒油， 放入八角， 待八角爆出香味後， 撈出丟棄不用。
3：將木耳和蝦仁放入鍋中爆炒， 炒制蝦仁發紅， 放入適量的鹽、和雞精
4：將切好的山藥倒入鍋中和木耳蝦仁一塊炒， 來回翻炒以免山藥粘到鍋上。 約一分鐘就可以出鍋啦。
溫馨提示：在打山藥皮的時候可以邊開水龍頭邊打山藥皮， 切好山藥後也要快速放入冷水中， 這樣避免山藥氧化而發黑。
好了朋友們， 不知道你學會了沒有，