在過幾天， 就到了春季最後一個節氣——穀雨了。 一過了這個節氣， 就意味著夏天即將到來。 在穀雨這個節氣中， 小編比較關心它有什麼傳統的食物，
民間諺雲“穀雨穀雨， 採茶對雨”， 穀雨是採茶的時節。 穀雨前採摘的茶細嫩清香， 味道最佳， 故穀雨品新茶， 相沿成習。 穀雨茶溫涼， 因為穀雨生長在溫和的春季， 春季溫度也適中， 所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點， 可以用作茶療。
過了穀雨， 春天也就走到的尾聲， 按照“春養肝”的中醫觀點， 這時候要抓緊時機調理肝血， 而菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養肝的蔬菜。
中醫認為， 菠菜性甘涼， 入腸、胃經， 有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。 對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都是有較好的治療效果的。
香椿芽一般在清明節前後發芽， 以在穀雨前採摘的頭茬香椿為佳,香椿就是講究吃早、吃鮮、吃嫩,民間有“雨前椿芽嫩如絲,雨後椿芽如木質”的說法,所以食用香椿最好在穀雨節氣以前食用,穀雨後食用的話,不僅香椿的口感乏味,營養價值也大大降低。
民間亦有“三月八,吃椿芽兒”的說法。 每年農曆三月份,正是香椿芽上市的大好季節。 香椿入饌,不僅能烹調出各種特色菜肴,還具有防病治病的作用,是一種醫食同源的天然綠色保健食品。 現代營養學分析,香椿芽兒的維生素含量,比番茄高1倍以上。 香椿中還含有蛋白質、維生素e、鈣、磷、鐵等多種元素,居木本蔬菜之冠。
香蕉是澱粉質豐富的有益水果。 味甘性寒， 可清熱潤腸， 促進腸胃蠕動。 春季天氣乾燥， 人也容易上火導致便秘， 此時吃一些香蕉有助於排便通暢。 民間驗方更有用香蕉燉冰糖， 醫治久咳;用香蕉煮酒， 作為食療。
近代醫學建議， 用香蕉可治高血壓， 因它含鉀量豐富， 可平衡鈉的不良作用，
穀雨前後還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。 多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有明顯的效果。 小麥胚粉、標準麵粉、蕎麥粉、蓧麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有豐富的B族維生素。 另外多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒， 例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助於改善情緒。