“它”看起來跟蘿蔔沒什麼區別， 口感卻能甩蘿蔔一條街， 營養豐富
有這樣一種美味的蔬菜， 從外觀上看， 它就和綠色蘿蔔沒有什麼區別， 不過它的味道吃起來可比蘿蔔好多了， 而且這種蔬菜含有豐富的維生素C， 多吃還能對身體有很多好處。 這種蔬菜就叫做“苤藍”， 今天我們就通過四道美味佳餚， 來加深一下對這種美味蔬菜的認識吧！
涼拌苤藍絲
首先我們要介紹的這道菜是涼拌苤藍絲， 這涼拌吃法是這種蔬菜的經典料理方法， 將豆芽、苤藍和紅椒都切成細絲， 然後用調料拌勻， 菜品吃起來清涼爽口， 微酸甜香， 因為在菜品裡面加入了香油， 所以吃起來不僅爽口， 還會有一種香油的香氣。 而且因為沒有經過加熱， 所以苤藍中的維生素得到了很好的保護。
板筋肉炒苤藍片
我們要介紹的第二道美食就是板筋肉炒苤藍片， 這道菜光是聽名字和看樣子就很誘人， 金黃色的板筋、熟了之後粉白的瘦肉片和綠色的爽脆芥藍的組合， 發生了神奇的化學反應， 板筋的彈牙口感、肉片的鮮嫩味道和芥藍的清爽甜脆在這道菜品當中融為一體。
苤藍炒肉絲
我們要介紹的第三種美食就是苤藍炒肉絲， 這種做法的苤藍味美鮮香， 肉香濃郁， 菜品鹹鮮微辣。 而且由於苤藍被切成了絲， 所以受熱均勻， 也更好入味。 在幹辣椒的香氣下， 你可以品嘗到肉片的鮮嫩和苤藍的清新爽脆。 還能在不刻意的情況下吸收到苤藍的營養。
糖醋苤藍
最後我們要介紹的美食就是糖醋苤藍， 這種吃法和涼拌有異曲同工之妙， 但是區別在於這種吃法， 口味更加清淡， 也更能在酸甜爽脆中品嘗到苤藍的原汁原味。
我們今天通過了四道美食， 認識了苤藍這種並不常見的蔬菜， 相信大家一定會因此大開眼界。 以後再和朋友去菜市場逛街的時候你就可以自信的告訴他們這種稀有蔬菜的名字，