中老年人身體比較弱， 在日常飲食中， 要注重補充身體所需的各種營養。 這些適合中老年人的健康飲食菜譜， 希望能幫到您。
蝦皮炒蘿蔔絲
材料:
白蘿蔔600克， 蒜末10克， 蝦皮20克， 高湯150毫升， 蔥末10克， 鹽1/4茶匙， 雞粉1/4茶匙， 糖、胡椒粉少許
做法:
1.白蘿蔔洗淨， 去皮後切絲。
2.熱鍋， 加入2大匙沙拉油， 將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
3.鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後倒入高湯， 並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘。
4.打開鍋蓋加入爆好的香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
黃豆燉豬蹄
材料:
黃豆30克， 豬蹄100克， 蔥、薑、八角、糖、鹽、雞精少許
做法:
1.需將黃豆提前浸泡半天。
2.鍋內下油， 待油熱時下生薑片、蔥段、八角， 豬蹄爆炒， 然後加醬油,料酒翻炒下。
3.加水沒過豬蹄， 大火燒開。 然後轉小火， 燒20分鐘。
4.加入黃豆大火燒開， 加些糖、鹽， 然後小火慢慢煨了， 直到豬蹄爛為止。
材料：
母雞一隻， 澤瀉60克， 茯苓60克， 黃酒2匙
做法：
1.母雞洗淨， 澤瀉、茯苓洗淨。
2.將澤瀉、茯苓、黃酒放入雞腹， 旺火隔水蒸3～4小時， 離火。
3.棄藥吃雞， 分三天吃完。
茯苓山藥肚
材料：
豬肚一隻， 茯苓200克， 山藥200克， 黃酒2匙， 鹽少許
做法：
1.將豬肚整理乾淨， 將泡發的茯苓和山藥洗淨。
2.茯苓和山藥裝入肚內， 淋上黃酒， 撒細鹽半匙， 紮緊口。
3.入鍋內加水慢燉4小時， 至肚酥爛離火。
4.將熟肚剖開， 倒出茯苓、山藥， 冷卻後烘乾， 研末裝瓶。
（每次6～10克， 日服3次， 溫開水送服；或者將豬肚切片蘸醬油食用。 ）
除此之外，
這些食物對中老年人的健康也是很有幫助的。
三文魚：
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能降低血液中甘油三酯水準， 增強血管彈性。 在淡水魚中， 鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
花生：
花生中含有豐富的植物固醇， 可以與膽固醇產生競爭作用， 從而抑制人體對膽固醇的吸收， 降低血液膽固醇水準。 核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食。
綠豆芽：
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物， 而在它發芽過程中， 維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。 大量維生素C可促進膽固醇排泄， 防止其在動脈內壁沉積。
去皮雞肉：
相比豬、牛、羊等紅肉， 含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。
不過吃禽肉時一定要記得去皮， 其中雞肉是蛋白質的最佳來源， 去皮可去掉絕大部分的脂肪， 是禽肉中的首選， 非常適合中老年人。