對於寶寶裡說， 咀嚼是一個循序漸進的過程， 既要等待乳牙的萌出， 又要及早訓練咀嚼能力。 而這對寶寶未來的進食習慣、營養吸收以及牙齒發育都有很大的影響。
對乳牙還沒萌出的嬰兒， 父母應該有意地先訓練寶寶的咀嚼動作。 建議從4個月大開始， 媽咪就要開始給予寶寶糊狀或泥狀等奶類之外的食物， 讓寶寶有機會訓練口腔的動作。
1學習吞咽
時間：4~6個月
輔食特點：糊狀、泥狀 如：米糊、蛋黃泥、果泥、蔬菜泥、魚泥
✔從4個月開始可用小勺給寶寶餵食泥糊狀食物， 如米糊、蛋黃泥等。 剛開始媽媽會發現， 寶寶或多或少會將食物頂出或吐出。
✔這是正常的現象， 因為之前的寶寶習慣了吸吮， 尚未形成與吞咽動作有關的條件反射， 媽媽要耐心多喂幾次。
2學習咬、嚼
時間：6~12個月
輔食特點：較細的固體 如：碎肉、碎菜末、碎水果粒、麵包片、手指餅、稀飯
✔寶寶6個月左右開始長牙，
✔這時的食物應由稀到稠， 顆粒由細到粗， 從在泥糊狀食物裡添加少量的小塊固體食物開始， 隨著寶寶的適應， 再慢慢添加固體食物的量。
3學習咀嚼後的吞咽
時間：12個月以上
輔食特點：較粗的固體 如：水餃、餛飩、米飯、其他纖維不太多的成人食物
✔ 此時爸媽要做好典範， 利用寶寶愛模仿的特性， 經常示範咀嚼動作給寶寶看， 每口食物應慢慢咀嚼， 最好每口咀嚼10次以上， 逐步引導寶寶獨立進餐。
豆芽香菇稀飯
適宜年齡：嬰兒（10個月以上）
黃豆芽中的維生素C比較可觀， 遇到開水焯燙時， 黃豆芽中的維生素C和鉀雖然會流失掉一部分， 不過鈣和鐵的含量反而會增加。 給寶寶做輔食時， 豆芽要切碎、煮爛， 這樣有利於寶寶咀嚼、吞咽和消化。
準備食材：米飯1/3碗、香菇1個、黃豆芽2湯匙、水100毫升
步驟1：將香菇放入清水中泡軟（鮮香菇可省略此步驟）， 放入沸水中焯燙。
步驟2：焯燙好後撈起中剪掉香菇蒂， 將香菇蓋剁碎。
步驟3：豆芽洗乾淨， 摘掉頭部， 剁碎備用。
步驟4：取一口小鍋， 倒入米飯、清水和豆芽碎， 用中火一邊攪拌一邊煮。
步驟5：煮開之後， 放入香菇碎。
步驟6：熬煮到食材軟爛的狀態即可盛入碗中。
雞蓉豆腐胡蘿蔔粥
適宜年齡：嬰兒（10個月以上）
雞胸肉脂肪含量低， 但是蛋白質含量豐富， 適合作為輔食食材。
將雞肉和豆腐混合成丸子， 可以幫助寶寶訓練咀嚼能力， 不過丸子不宜過大， 以免給寶寶食用過程增加困難。
準備食材：雞胸肉50克、豆腐50克、胡蘿蔔50克、米粥1小碗
步驟1：將雞肉和豆腐洗乾淨，切成小塊。
步驟2：胡蘿蔔洗乾淨去皮，切成末。
步驟3：將雞肉和豆腐塊放入攪拌機中，攪打成雞肉豆腐泥。
步驟4：將攪打好的雞肉豆腐泥搓成寶寶一口大小的小丸子，然後放入沸水中超燙熟，然後撈起備用。
步驟5：取一口小鍋，倒入米粥稍微煮開，然後放入胡蘿蔔末。
步驟6：等胡蘿蔔末煮軟了，放入雞肉豆腐丸子。
步驟7：等到食材煮到較為軟爛，即可盛入碗
鮮蝦小餛飩
適宜年齡：寶寶（12個月以上）
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。
準備材料：豬肉末150克、蝦仁100克、餛飩皮200克、薑末3克、蔥末5克、生抽5毫升、老抽2毫升、胡椒粉少許碗汁材料：紫菜少許、蝦皮少許、鹽少許
步驟1：在豬肉末中依次加入薑末、生抽、老抽、胡椒粉攪拌均勻。
步驟2：蝦剝成蝦仁，切小塊，調入少許胡椒粉醃制15分鐘。
步驟3：取一張餛飩皮，中間放入蝦仁和豬肉末。
步驟4：卷起。
步驟5：然後如圖包成餛飩形狀。
步驟6：鍋中燒開水，放入餛飩煮熟。
步驟7：另取一鍋，倒入清水，煮開後，放入紫菜、蝦皮和鹽，調成湯底，放入煮好的餛飩即可。
烹飪小貼士：
1、蝦仁要新鮮的蝦，買回家放冰箱裡冷凍半小時再剝，非常的好剝；
2、保存：找一個大的平底盤(可以保證放進冰箱冷凍倉的盤子)鋪上一層保鮮膜，把餛飩互補粘連的碼在盤上，送入冰箱冷凍倉，1個小時之後，餛飩都凍硬了，將餛飩裝進保鮮膜袋裡紮好口，繼續放冰箱冷凍倉保存即可；
3、在下冷凍餛飩吃的時候，記得水開後下餛飩，然後轉小火煮餛飩，適當的用鏟子推動餛飩，防止粘鍋。
準備食材：雞胸肉50克、豆腐50克、胡蘿蔔50克、米粥1小碗
步驟1：將雞肉和豆腐洗乾淨，切成小塊。
步驟2：胡蘿蔔洗乾淨去皮，切成末。
步驟3：將雞肉和豆腐塊放入攪拌機中，攪打成雞肉豆腐泥。
步驟4：將攪打好的雞肉豆腐泥搓成寶寶一口大小的小丸子，然後放入沸水中超燙熟，然後撈起備用。
步驟5：取一口小鍋，倒入米粥稍微煮開，然後放入胡蘿蔔末。
步驟6：等胡蘿蔔末煮軟了，放入雞肉豆腐丸子。
步驟7：等到食材煮到較為軟爛，即可盛入碗
鮮蝦小餛飩
適宜年齡：寶寶（12個月以上）
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。
準備材料：豬肉末150克、蝦仁100克、餛飩皮200克、薑末3克、蔥末5克、生抽5毫升、老抽2毫升、胡椒粉少許碗汁材料：紫菜少許、蝦皮少許、鹽少許
步驟1：在豬肉末中依次加入薑末、生抽、老抽、胡椒粉攪拌均勻。
步驟2：蝦剝成蝦仁，切小塊，調入少許胡椒粉醃制15分鐘。
步驟3：取一張餛飩皮，中間放入蝦仁和豬肉末。
步驟4：卷起。
步驟5：然後如圖包成餛飩形狀。
步驟6：鍋中燒開水，放入餛飩煮熟。
步驟7：另取一鍋，倒入清水，煮開後，放入紫菜、蝦皮和鹽，調成湯底，放入煮好的餛飩即可。
烹飪小貼士：
1、蝦仁要新鮮的蝦，買回家放冰箱裡冷凍半小時再剝，非常的好剝；
2、保存：找一個大的平底盤(可以保證放進冰箱冷凍倉的盤子)鋪上一層保鮮膜，把餛飩互補粘連的碼在盤上，送入冰箱冷凍倉，1個小時之後，餛飩都凍硬了，將餛飩裝進保鮮膜袋裡紮好口，繼續放冰箱冷凍倉保存即可；
3、在下冷凍餛飩吃的時候，記得水開後下餛飩，然後轉小火煮餛飩，適當的用鏟子推動餛飩，防止粘鍋。