這個黃金雞翅也可以叫蘑菇雞翅、黃金錘， 酥脆好吃
By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
用料雞翅根 6-10個奧爾良醃料 20克麵粉 20克澱粉 20克雞蛋液 1個麵包糠 30克做法步驟
1、雞翅根洗淨
2、用刀在雞翅底部劃一圈（較細的一端）， 切斷兩側的筋膜， 然後順著骨頭把雞肉反擼到翅根頂部， 露出骨頭， 形成“肉錘兒”狀
3、依次做好， 加入奧爾良醃料抓勻
4、醃制2個小時備用
5、麵粉與澱粉混合拌勻， 雞蛋打散， 麵包糠備好。 像圖中這樣依次排開。
6、醃制好的雞翅根， 先均勻的裹粘好乾粉， 在裹粘好蛋液， 最後裹粘滿麵包糠
7、全部做好放盤中備用。
8、鍋中加入油燒熱至160度
9、放入雞翅根，底部向下不要翻動，這樣炸制完全定型
10、然後推倒，再將骨頭也炸一下。
11、炸制四面金黃，關火取出吸油即可
12、成品
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
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10、然後推倒，再將骨頭也炸一下。
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