普洱茶越陳越香， 但並不是說無限期的存下去會越來越好喝， 鄧時海先生說， 普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年， 沒有定論資料， 但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年， 現在品飲， “湯有色， 但茶味陳化、淡薄”。
可見如果我們把存放時間拉長， 普洱茶也並不是無限期的“越陳越香”。
那麼陳期幾年的普洱茶好喝呢？這是一個主觀問題， 每個階段的普洱茶， 都有其獨特的滋味特點和功效， 今天和茶友分享各個陳期階段的普洱茶的特點， 茶友可根據茶的特點結合自己的身體狀況選擇自己喜歡並且適合自己身體的普洱茶。
以普洱生茶為例， 生茶有四個品飲期：
第一個是剛做出來三個月時間
比如當年剛壓制好放置兩三個月的春茶， 這個時候的新茶， 水汽初褪， 茶性重茶氣強， 鋒利似棱角分明的少年， 有種勇往直前的衝勁和犀利， 滋味有青澀也有飽滿， 優缺點一目了然， 香氣高亢四溢， 這個時候的茶， 適合於淺嘗輒止， 品新茶更像“嘗鮮”， 更適合於收藏一些， 待歲月打磨幾年後再品。
第二個品飲期， 一年以後
此時茶中水味褪盡， 經過高溫蒸壓打亂的內質逐漸沉澱， 口感趨於穩定， 厚重感增強， 缺陷慢慢隱去， 寒性稍褪， 此時品， 可品出一款茶的真性情， 飯後半小時飲， 有降火助消化的功效。
第三個品飲期在七年後
經過七年陳期的生茶， 陳味會慢慢出現， 香氣在歲月中轉化出無限種可能， 原本的花香轉化為果蜜香， 或者原本香氣較弱， 現在有了馥鬱花香， 都有可能， 存茶的樂趣就在於它會不定時給你驚喜， 七年以上的茶， 茶性轉溫， 養胃健胃功效明顯。
第四個品飲期在二十年
這個階段的茶， 是真正的“可遇不可求”， 二十年幹倉的老茶， 香氣淳厚， 可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等， 滋味醇濃順滑， 尤其保健功效無可比擬， 具有一定藥用價值， 對於降三高和養胃健胃等有較好功效， 這樣的老茶， 能喝到就趕緊多喝點， 這喝的都是歲月和時光啊，
我所說的年份， 是以昆明的純幹倉自然轉化來衡量， 不同的地區由於氣候溫濕度的不同， 轉化速度不一致， 會有一定出入， 但對於茶友來說， 我個人還是建議保持純幹倉自然轉化， 這是最保險也是最好的存儲方式。
學茶的人， 茶的每個轉化階段都應該去嘗試， 感受其中的變化， 自己存的茶， 最好每隔一兩年就品飲一次， 觀察茶的轉化方向以及是否存儲得當， 並及時做出調整。
普洱茶存幾年好喝， 還要看個人喜歡哪個階段的味道， 有人喜歡新茶的鋒利， 有人喜歡陳茶的溫潤， 沒有絕對的答案， 多喝， 問問自己的嘴巴和心， 到底喜歡什麼樣的普洱味道。 但是對於茶來說， 適不適合喝， 存多少年好喝， 都有兩個前提條件：原料工藝好， 存儲環境得當， 不滿足這兩個條件， 存多久都不會好喝。