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控制血糖,糖友吃這3種肉,好吃又穩糖!

患糖之後, 你還敢吃肉嗎?相信很多糖友對飲食有很高的要求, 這是值得表揚的!但是這並不意味著糖友就要與肉“絕緣”, 真正做一個“苦行僧”!

肉類中有大量的優質蛋白, 與植物提供的蛋白質相比, 動物蛋白更接近於人體蛋白質, 更容易被人體消化、吸收和利用。 而且動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要, 且賴氨酸含量較高, 有利於補充植物性蛋白質中賴氨酸的不足。

因此適當吃肉對糖友是有好處的!

穩糖APP推薦3種適合糖友吃的肉, 想要改善伙食的糖友燥起來吧!

第一種:魚肉

一項食物調查表顯示,

每週吃魚少於一次的糖尿病友, 18%的人出現了白蛋白尿, 而每週吃魚超過兩次的糖尿病友中僅有4%的人出現上述情況。 這是因為魚富含獨特的營養成分, 可能通過加強血糖控制或改善血脂來減少對腎臟的損害。

穩糖APP推薦食譜:清蒸鯽魚

準備食材:鯽魚600g、油、薑片、料酒、鹽、醋、蔥絲適量

具體做法:(1)魚用水沖洗乾淨, 用刀魚身兩側割切三刀。

(2)把薑切片, 然後在魚身上撒少許鹽和少許料酒, 薑片, 醃制15分鐘。

(3)鍋中放入適量水, 煮沸。 將醃好的魚放入鍋內, 大火蒸10分鐘左右。 然後關火, 再略燜幾分鐘。

(4)將蒸好的魚取出, 揀去薑片不要, 澆上些許醋, 再撒上蔥絲和薑絲。

(5)往鍋裡倒適量油, 開火燒熱, 趁熱澆在魚身上即可。

糖友每日宜食80g。

第二種:雞肉

雞肉含有豐富的優質蛋白、鐵、鋅、鉻、B族維生素等營養素。 對糖友而言, 高消耗狀態會導致蛋白質、鋅、鐵、B族維生素、維生素C等物質大量流失, 適當增加這些物質的攝入有利於機體的恢復。

穩糖APP推薦食譜:蘑菇燉雞

準備食材:幹蘑菇100克, 雞1只, 鹽、醬油、料酒各適量。

步驟:(1)用溫水將蘑菇泡開, 用冷水洗淨, 去雜質, 撕開備用;

(2)雞洗淨切塊備用;將雞塊、蘑菇一起放入鍋內, 加適量清水, 加入料酒、醬油、精鹽, 燉至熟爛即可。

糖友每日宜食:150~200g

第三種:兔肉

兔肉含有人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸, 屬於高蛋白質(豬肉的2倍)、低脂肪(豬肉的1/16)、低膽固醇的肉類。


常食用兔肉可保護血管, 特別適合肥胖、氣血不足、合併心腦血管疾病的糖尿病友食用。

穩糖APP推薦食譜:紅燒兔肉

準備食材:兔腿400克、桂皮花椒、生薑、八角、丁香、老抽、食鹽、油適量。

具體步驟:(1)兔腿剁成塊, 將花椒水浸泡兔肉後連同花椒一起焯水,

鍋內加入少許油, 下兔肉煸炒, 煸炒均勻後下生薑、老抽煸炒。

(2)鍋內一次加入足量的水, 煮開後, 將花椒、八角丁香等裝進篩檢程式中, 連同篩檢程式一起放入鍋中。

(3)小火慢燉2個小時, 燉至水少後, 拿出篩檢程式, 大火翻炒收汁, 裝盤。

糖友每日宜食80g。

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