患糖之後, 你還敢吃肉嗎?相信很多糖友對飲食有很高的要求, 這是值得表揚的!但是這並不意味著糖友就要與肉“絕緣”, 真正做一個“苦行僧”!
肉類中有大量的優質蛋白, 與植物提供的蛋白質相比, 動物蛋白更接近於人體蛋白質, 更容易被人體消化、吸收和利用。 而且動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要, 且賴氨酸含量較高, 有利於補充植物性蛋白質中賴氨酸的不足。
因此適當吃肉對糖友是有好處的!
穩糖APP推薦3種適合糖友吃的肉,
想要改善伙食的糖友燥起來吧!
第一種:魚肉
一項食物調查表顯示,
穩糖APP推薦食譜:清蒸鯽魚
準備食材:鯽魚600g、油、薑片、料酒、鹽、醋、蔥絲適量
具體做法:(1)魚用水沖洗乾淨, 用刀魚身兩側割切三刀。
(2)把薑切片, 然後在魚身上撒少許鹽和少許料酒, 薑片, 醃制15分鐘。
(3)鍋中放入適量水, 煮沸。 將醃好的魚放入鍋內, 大火蒸10分鐘左右。 然後關火, 再略燜幾分鐘。
(4)將蒸好的魚取出, 揀去薑片不要, 澆上些許醋, 再撒上蔥絲和薑絲。
(5)往鍋裡倒適量油, 開火燒熱, 趁熱澆在魚身上即可。
糖友每日宜食80g。
第二種:雞肉
雞肉含有豐富的優質蛋白、鐵、鋅、鉻、B族維生素等營養素。 對糖友而言, 高消耗狀態會導致蛋白質、鋅、鐵、B族維生素、維生素C等物質大量流失, 適當增加這些物質的攝入有利於機體的恢復。
穩糖APP推薦食譜:蘑菇燉雞
準備食材:幹蘑菇100克, 雞1只, 鹽、醬油、料酒各適量。
步驟:(1)用溫水將蘑菇泡開, 用冷水洗淨, 去雜質, 撕開備用;
(2)雞洗淨切塊備用;將雞塊、蘑菇一起放入鍋內, 加適量清水, 加入料酒、醬油、精鹽, 燉至熟爛即可。
糖友每日宜食:150~200g
第三種:兔肉
兔肉含有人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸, 屬於高蛋白質(豬肉的2倍)、低脂肪(豬肉的1/16)、低膽固醇的肉類。
常食用兔肉可保護血管, 特別適合肥胖、氣血不足、合併心腦血管疾病的糖尿病友食用。
穩糖APP推薦食譜:紅燒兔肉
準備食材:兔腿400克、桂皮花椒、生薑、八角、丁香、老抽、食鹽、油適量。
具體步驟:(1)兔腿剁成塊, 將花椒水浸泡兔肉後連同花椒一起焯水,
(2)鍋內一次加入足量的水, 煮開後, 將花椒、八角丁香等裝進篩檢程式中, 連同篩檢程式一起放入鍋中。
(3)小火慢燉2個小時, 燉至水少後, 拿出篩檢程式, 大火翻炒收汁, 裝盤。
糖友每日宜食80g。
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