最近一直在北邊兒活動， 中午約了住在附近的朋友吃飯， 本來南邊有一個比較熟悉的閩南小館子， 但是生意太火爆， 通常一點鐘就沒有飯了。
很快， 涼菜先上來了， 海鮮鮑魚卷， 這菜是以前沒有吃過的， 比較好奇， 首先， 顏值不錯， 切的整整齊齊的鮑魚卷， 上邊兒淋著帶蒜末和蔥花兒的調味汁， 底下墊的是洋蔥段兒， 吃起來軟中帶脆， 挺絕妙的口感。
牡蠣煎， 用的牡蠣都不算大， 不過新鮮度還可以， 沒有腥氣， 配的甜辣醬還挺好吃， 比番茄醬的接受度高的多！
鴨血大腸煲， 服務員點菜的時候介紹說煲類是他家的特色， 這個鴨血大腸煲吸引了我， 因為前幾天在川菜館子吃過一道鴨血大腸， 感覺不錯， 就想試試福建的做法會有什麼不同， 所以點了， 沒想到這居然是這餐飯裡面最大的驚喜！大腸用的是肥厚的大腸頭， 吃起來軟爛油潤還不失嚼頭， 完全沒有臟器味， 很香。 鴨血切成細長的條， 鴨血的鮮嫩跟腸頭的軟爛形成了口感的一致性， 還有一個跟它們一致的是表面煎過的豆腐，主要的味道來源是所有食材上面掛的糊，咸甜口兒，有一點點的黑胡椒調味，這黑胡椒絕對是點睛之筆，讓整個菜變得活色生香，還能去腥解膩，堪稱完美！
它家的主食裡有一道福建的特色海鮮鹵面，朋友很喜歡吃，就點了，這個我在福建也吃過，跟河南的鹵面有著本質的區別，有點像河南的湯麵條，是用海鮮熬湯底，下麵條煮的軟爛粘稠，味道鮮口感糯，然而它家做的就不是那麼個意思了，首先顏色發暗感覺像加了醬油，另外上面兒配的蒜苗是很大的敗筆，直接影響了整體調味，把海鮮的鮮味兒遮擋住了，挺不爽的。
它家環境不錯，服務也周到熱心，菜品有驚喜，有驚豔！也有比較普通的，其實對它家別的菜還是比較有期待的。所以下次一定還會再來！
還有一個跟它們一致的是表面煎過的豆腐，主要的味道來源是所有食材上面掛的糊，咸甜口兒，有一點點的黑胡椒調味，這黑胡椒絕對是點睛之筆，讓整個菜變得活色生香，還能去腥解膩，堪稱完美！
它家的主食裡有一道福建的特色海鮮鹵面，朋友很喜歡吃，就點了，這個我在福建也吃過，跟河南的鹵面有著本質的區別，有點像河南的湯麵條，是用海鮮熬湯底，下麵條煮的軟爛粘稠，味道鮮口感糯，然而它家做的就不是那麼個意思了，首先顏色發暗感覺像加了醬油，另外上面兒配的蒜苗是很大的敗筆，直接影響了整體調味，把海鮮的鮮味兒遮擋住了，挺不爽的。
它家環境不錯，服務也周到熱心，菜品有驚喜，有驚豔！也有比較普通的，其實對它家別的菜還是比較有期待的。所以下次一定還會再來！