松鶴樓始創於清乾隆年間， 已有200多年歷史， 起初只是一家小三開間樓面的小店， 後來逐漸成為蘇幫菜的“扛鼎之店”。
在觀前街的松鶴樓先後經過多次翻建， 營業面積已超過3800平方米， 目前， 松鶴樓連鎖店已經開到北京、上海等城市。
歷經200多年， 像松鶴樓這種， 老店店址從未變動的餐飲老字型大小， 在國內非常少見。
松鶴樓一直和蘇州餐飲業的發展和文化緊密相連， 從鹵鴨面直至松鼠鱖魚， 松鶴樓誕生了眾多名聞遐邇的蘇幫菜“鎮店之菜”。
松鶴樓名菜松鼠鱖魚， 經過蘇幫大廚歷代傳承， 已成為蘇幫菜肴的“首席經典”， 榮獲全國金鼎獎。
▼松鶴樓名菜-松鼠鱖魚
作為商務部認定的“中華老字型大小”餐飲企業， 松鶴樓享譽海內外， 《滿意不滿意》、《美食家》等影片均在松鶴樓取材或取景。
除此以外， 金庸在《天龍八部》中多次提到松鶴樓。 2007年， 84歲的金庸重回松鶴樓， 寫下了“百年老店， 歷久常新， 如松長青， 似鶴添壽”的題詞。
▼民國時期的松鶴樓
然而， 自去年12月初， 松鶴樓爆出新菜品推出川菜之後， 似乎在陷入風波的道路上一去不復返了。
就在4月19日上午， 北京產權交易所舉辦了中華老字型大小松鶴樓股權轉讓專案推介會。
蘇州松鶴樓飲食文化有限公司100%股權、蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司45%股權兩個標的， 實行捆綁轉讓。
據知情人士透露， 松鶴樓此次股權轉讓，
那麼， 松鶴樓股權轉讓究竟花落誰家呢？網商君將持續關注。
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▼蘇信通大資料平臺