隨著溫度不斷升高， 夏季胃口不好吃不下飯， 那麼不如就喝粥吧。 粥營養均衡， 熱量低， 實為夏季不錯的膳食。 今天我們推薦的是紫薯芋頭粥， 一同來看下紫薯芋頭粥材料和做法步驟都有哪些吧。
紫薯芋頭粥的做法
一、紫薯芋頭粥材料和做法步驟
紫薯芋頭粥的材料很簡單， 紫薯和芋頭。 首先是將紫薯和芋頭切成小塊， 然後開始準備粥， 大米洗淨後加水開煮。 如果家中有高壓鍋的話， 那麼也可以不用煤氣煮， 改用高壓鍋來做。 待到大米煮開後就放入之前切好的紫薯和芋頭塊， 再加蓋煮上1小時直煮到粥變色， 紫薯和芋頭軟爛即可。 夏季的時候可以將紫薯芋頭粥放入冰箱， 吃的時候便能夠格外沁人心脾了。
二、紫薯的功效與作用
紫薯的顏色就預示著紫薯含有豐富的花青素成分， 花青素是目前清除自由基， 抗老化最為有效的成分， 比維生素E和C高出很多倍。
三、芋頭的功效與作用
芋頭中膳食纖維極高， 可以改善腸道益生菌， 幫助腸道順利排便。 多吃芋頭可以補鈣， 強健骨骼。 芋頭中還有鎂元素， 能夠加強鈣質的吸收。
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