4月20日下午， 由山東省糖酒副食品商業協會主辦， 華夏酒報、中國酒業新聞網承辦， 國井集團協辦的2018年山東春季糖酒會官方主題論壇——“山東低度濃香白酒高品質發展高峰論壇”在淄博舉辦。
4月21日， 2018年（第79屆）山東省春季糖酒會將正式拉開帷幕， 這是連續第6次在淄博舉辦， 創造了在同一城市連續舉辦次數最多的新記錄。 作為老字型大小， 山東糖酒會今年走到了第40個年頭， 是最具全國影響力、行業規模最大、覆蓋範圍最廣的省級糖酒會。
40年來， 山東糖酒會秉承“合作、交流、展示、共贏”的精神， 融活動、調研、交流、媒體資源、工商互動等多元化服務于一體， 成為山東糖酒行業一流的產銷對接平臺、資訊發佈傳播平臺、品牌宣傳推廣平臺和行銷創新變革平臺。
本屆山東春糖會官方主題論壇，
山東低度濃香型白酒起步早， 早在上世紀80年代就順應形勢， 積極回應國家提出的“高度酒向低度酒轉變”的戰略方針， 下大力氣開始推廣研製低度濃香白酒， 並形成了“低而不淡”、“低而不渾”的鮮明特色， 使低度濃香型白酒成為魯酒的核心競爭力之一， 行銷大江南北。
2010年9月5日， 中國輕工業聯合會與山東省人民政府聯合召開了“中國濃香型低度白酒發展大會”， 形成了這樣的結論：山東是濃香型低度商品酒製造基地。 大會正式確定了景芝、泰山、花冠、蘭陵、扳倒井、古貝春、趵突泉、孔府家等八家企業為“中國低度濃香型白酒著名企業”。
當前， 在山東161家規模以上白酒企業中， 低度濃香型白酒是主流， 產品比例高達80%以上， 40°以下低度濃香型白酒產量在全國同類產品中佔有絕對優勢， 並形成了“窖香幽雅、醇和綿甜、柔順爽淨、回味悠長”的特點。
從山東市場看， 白酒消費主要以低度濃香為主， 口感傾向于柔和舒順， 這與山東好客、豪爽的文化有關。 可以說， 山東省獨特的飲酒文化， 造成“低度為王”的良好格局， 酒香複合的低度濃香白酒非常暢銷。
在業界專家看來， 山東低度濃香白酒香氣優雅悅人， 口味豐富鮮活， 口味正在從過去的“重香”向“重味”發展， 呈現出可喜的變化。
中國酒業協會資料透露，
隨著社會經濟繁榮， 物質精神生活提高， 社交性飲酒成為主流， 喝酒頻次在增加， 單次喝酒量在下降。 加上80後、90後和00後新生代消費群體普遍追求低度柔和型白酒， 這樣的大勢所趨， 正是低度濃香白酒的時代機遇。
這更是魯酒高品質發展的機遇。 我們要對發展優質低度白酒， 有品質自信、文化自信和產業自信。 未來， 魯酒要通過低度濃香白酒， 引領消費文化創新， 開啟健康、快樂飲酒的新時代！
希望今天的主題論壇能推動山東低度濃香白酒更有力的發展， 推動魯酒企業再上新臺階。
編輯：張瑜宸