網路訂餐封口貼 提升外賣服務和品質

從今年2月起， 北京市海澱區食藥監局聯合餓了麼、百度外賣正式啟動了食安封簽項目。 即商戶出餐時統一對外賣進行封簽， 騎手取餐送達消費者手中時， 確保封簽完好無損。 食安封簽給餐盒上了保險， 杜絕在配送過程中使遭到污染。 以期進一步完善網路訂餐管理， 有效保障配送過程的餐品安全。 隨後， 北京市海澱區食藥監局積極推動轄區美團外賣加入食安封簽專案， 三大網路訂餐協力廠商平臺同步推進此項工作。 時隔兩個月， 實施效果如何?

據北京市海澱區食藥監局市場科科長周平介紹，

此次食安封簽專案得到了三大外賣平臺的積極回應， 獲得消費者的認可和好評， 自食安封簽項目啟動以來， 轄區三大外賣平臺僅在海澱區已經一次性投放了350萬份封簽， 全國累計投放超過1000萬份。 其中餓了麼主要鋪設外賣單量相對較高的200余家中小型商戶， 百度主要鋪設品牌連鎖商戶， 美團外賣主要覆蓋海澱區內3000余家商戶。 越來越多的商家主動提出想加入食安封簽專案， 已經基本達到“把食品安全封起來”的初衷。

據餓了麼、百度外賣公共事務部總監陳華介紹， 安全環保的食安封簽在海澱試點免費投放後， 效果顯著。 通過對消費者進行調查， 約90%的受訪者看到自己訂的餐品受到食安封簽的保護後， 支持這一做法，

並表示不用擔心外賣被偷吃。 10%的受訪者表示沒有太在意。 同時， 部分商戶表示要積極參加， 自行印製食安封簽。

美團外賣社會責任專案經理(封簽專案負責人)裘燕表示， 自美團啟動食安封簽專案以來， 首期在全國30城市投放了600萬張封簽。 今年3月開始， 陸續在全國100個城市投放千萬張第二代“放心簽”， 從源頭上為外賣配送加上一道安全鎖。 相較于第一代食安封簽， 第二代“放心簽”升級了主材品質， 紙面設置鋸齒， 如遇到外力撕毀， 將留下永久性痕跡， 一旦拆開無法重新接回。 資料顯示， “放心簽”的出現， 使消費者對於外賣服務和品質的滿意度得到了極大提升。

為瞭解食安封簽項目施行效果， 在海澱區西貝蓧面村、和合穀兩家連鎖餐飲商戶中，

外賣餐品出餐後， 餐飲商家首先使用封簽對餐品外包裝進行加封， 外賣小哥取餐時首先檢查、確認封簽的完整， 而後進行送餐。 餐飲商戶表示， 對食安封簽這項舉措很認可， 這既是對消費者的食品安全負責， 也是餐飲商戶的自我保護。 使用食安封簽後， 消費者普遍反應用餐體驗更好了。

“海澱區率先試點實施食品安全封口簽專案以來， 受到了訂餐平臺、餐飲商戶和消費者的多方支持和認可。 進一步鞏固了海澱區食品安全示範區創建成果， 在提升轄區網路食品安全水準方面起到了引領作用。 ”周平表示， 下一步， 將繼續推動外賣平臺食安封簽使用， 鼓勵轄區各網路訂餐平臺集思廣益， 創新食品安全管理方法，

用科技把網路食品變得更安全。