針對目前早餐日常檢查中存在的問題， 按照市局“基層吹哨， 部門報導”的要求， 為進一步加強早餐經營單位安全制度落實， 規範經營行為，
據悉， 此次行動採用“雙隨機”監管模式， 區食藥局選取63名執法人員分為12個檢查組， 分別由一名主管領導帶隊， 隨機選取城區早餐經營單位進行檢查。 與此同時， 14個山區食藥所也在屬地開展早餐經營單位檢查。
區食藥局還邀請360網路平臺等媒體記者對檢查過程全程跟拍錄影， 對存在問題的經營主體隨時曝光。
行動中， 執法人員重點檢查餐飲服務經營資質、主輔料公示、索證索票、餐具消毒等專案。 共發現存在問題單位35家， 主要存在問題有餐飲具消毒不徹底、台賬登記不及時、索證索票不全、場所環境不潔等， 對存在問題單位責令改正33戶,警告2戶次,下一步還將對問題單位進行複查。 下一步還將對問題單位進行複查。 現場還利用檢測設備對餐飲單位的餐具潔淨度、食用油酸價和過氧化值進行快速檢測， 檢測樣品44件，
通過本次專項檢查活動， 有效確保居民能吃上放心早餐， 為創建食品安全示範區等工作奠定基礎。