近日， 北京新發地農產品市場幾位蔬菜經營大戶， 分別介紹了辣椒、黃瓜、番茄、菜花、大蔥近期的價格走勢、後市行情， 並對種植戶提出了幫助增收的建議。
“大小椒大王”王興君： 圓椒價格欲超尖椒
從3月20日到現在， 辣椒批發價3—3.2元一斤， 收貨價2.8—3元一斤， 處於近幾年較高的位置。 因為去年同期行情不好， 今年一些辣椒產區如山西、內蒙古、山東等地的種植面積縮減了30%左右。 目前一天平均拉3車辣椒， 9萬斤， 兩車福建的、一車山東壽光的。 現在廣東、福建、海南等南方產區正值收貨尾期， 北方辣椒處於收貨初期。
如果南方辣椒提前下市， 價格將有上漲空間。 預計後市5、6月的辣椒行情好， 因為主產區種植面積縮減。 但是5月10日左右可能出現價格下滑， 這時山東， 河北保定定興、唐山， 陝西靖邊的辣椒將同時上市。 6月可能會迎來一次價格高峰， 因為唐山等地的尖椒面積大幅縮減，
今年種植戶應該多種一些圓椒， 因為去年圓椒價格不好， 預計7—8月圓椒價格可能超過尖椒。 但是現在北方產區的辣椒已經全部播種完畢。
“黃瓜大王”閆學強： 低價預計持續到8月
最近黃瓜批發價為2.5元左右一斤，
預計後市黃瓜價格將持續下跌， 5月1日前批發價在1—1.5元左右一斤。 因為天氣回暖， 黃瓜產量回升。 5月1日後價格會跌到1元一斤以下， 低價會一直持續到8月。
建議種植戶種植短把、密刺、綠瓤的黃瓜， 這類黃瓜深受北京、天津、上海市場的歡迎;秋黃瓜近兩年1—4月價格好， 貨源比較緊俏， 現在批發價也能維持在3.8元左右一斤;建議種植二綠、白條、大包3種品類。
“番茄大王”邢宗信： 品質好才能賣好價
3月中下旬番茄價格不好， 四川攀枝花等地產量過大， 但是上市期短， 只有20天左右， 拉到北京新發地賣0.7—0.8元一斤。 從4月開始， 番茄價格持續好轉， 因為前些天產區下雪， 價格上漲， 現在批發價達到2.8元左右一斤。
預計5、6月價格不會太低， 在2.5元左右， 和去年同期基本持平。 因為這時番茄主產區在河北張家口、廊坊，
建議種植戶轉變種植觀念。 現在的種植戶寧可要產量也不要品質， 但如果番茄秧子結少點果， 讓果實長大點， 品質還好， 收貨價更高、不愁賣， 農民還少受累。 其次， 現在種植戶手裡沒有大資料， 只能根據去年價格作參考， 但是這樣會造成盲目種植， 並不是去年價格高今年也高， 往往產量大了價格更低。 另外， 種植口感好、有特色的番茄深受消費者歡迎， 但是市場缺口大。 如特色番茄即使長得醜， 但是好吃， 那麼它會像醜橘一樣賣出高價。
“菜花大王”孫燕燕： 選好品種是關鍵
一周前菜花(指散菜花)價格高，賣4.5—5元一斤，那時福建莆田處於收貨尾期，江蘇徐州的菜花還沒有上市。這兩天菜花價格下落到3—3.5元一斤，因為徐州產區的菜花產量增加，收貨價在2.8元一斤左右。但是批發商不掙錢，因為要扣除商品化費用1元左右。現在菜花一天進貨量10萬斤，散菜花占80%—90%。
預計後市菜花價格將持續下跌，回落到1.8—2元，因為那時江蘇菜花將大量上市，北京周邊固安等地的菜花也將上市。散菜花價格不穩定，漲跌都在0.3元、0.5元、1元間浮動。
建議種植戶選好品種，種植青梗、小米粒的散菜花，一般天數越多越好(種植85—90天的比較多)，這樣花面散、米粒好看。標準散菜花要青梗、球白、重2.5斤，不是越大的菜花越好。滿足這些標準的菜花，行情好時會比次貨收貨價多1元，行情差時也要多0.3—0.5元。從收貨情況看，江蘇徐州、福建莆田、河北張家口、河南等產區的菜花品質更好，這和氣候關係比較大，溫差大的菜花口感好、外觀好、耐儲存。
“大蔥大王”毛勇習： 預計後市價格走低
目前處於新蔥和老蔥的交替時期。產地收頭茬，老蔥農民不要錢，收貨還管飯吃，新蔥(晚抽)收貨價0.3元左右一斤，基本都是江蘇啟東的。現在老蔥賣0.5元一斤，新蔥0.8、0.9元一斤，幾乎沒利潤，因為要扣除商品化費用0.5元。今年大蔥價格不好，從大年初四到初十二賣到1.5元一斤，初十三後基本沒超過1元。
前幾年大蔥價格高，主產區紛紛擴種，如江蘇啟東，浙江杭州、嘉興，福建漳浦擴種了40%左右。去年8月，山東青島持續降雨，大蔥腐爛了一批，那時正處於大蔥播種期，產地擴種明顯，包地價格被炒到8000—9000元一畝，造成後期大蔥貨源堆積。
預計後市大蔥價格走低。如果山東大蔥(青島、安丘)5月上市，前期價格起伏會稍大，有望突破1元一斤，但也要等福建、江蘇大蔥下市後，頂多持續10—15天，到6、7月山東大蔥大量上市後，價格只能維持在0.7元左右一斤。
建議種植戶不要跟風種植，買種子前多查看周邊農資店的銷售情況，多關注蔬菜價格走勢，積極考察銷售市場。還有，種植蔥白高、蔥葉新鮮、硬度好、口感脆、微辣的品種，這類大蔥深受北京市場歡迎。另外，不要怕種子貴，要買品牌種子，好種子效益高、好管理，遇到爛市賣得快。提醒去年包地的種植戶：雖然賺到錢了，但今年未必能如去年那樣。
“菜花大王”孫燕燕： 選好品種是關鍵
一周前菜花(指散菜花)價格高，賣4.5—5元一斤，那時福建莆田處於收貨尾期，江蘇徐州的菜花還沒有上市。這兩天菜花價格下落到3—3.5元一斤，因為徐州產區的菜花產量增加，收貨價在2.8元一斤左右。但是批發商不掙錢，因為要扣除商品化費用1元左右。現在菜花一天進貨量10萬斤，散菜花占80%—90%。
預計後市菜花價格將持續下跌，回落到1.8—2元，因為那時江蘇菜花將大量上市，北京周邊固安等地的菜花也將上市。散菜花價格不穩定，漲跌都在0.3元、0.5元、1元間浮動。
建議種植戶選好品種，種植青梗、小米粒的散菜花，一般天數越多越好(種植85—90天的比較多)，這樣花面散、米粒好看。標準散菜花要青梗、球白、重2.5斤，不是越大的菜花越好。滿足這些標準的菜花，行情好時會比次貨收貨價多1元，行情差時也要多0.3—0.5元。從收貨情況看，江蘇徐州、福建莆田、河北張家口、河南等產區的菜花品質更好，這和氣候關係比較大，溫差大的菜花口感好、外觀好、耐儲存。
“大蔥大王”毛勇習： 預計後市價格走低
目前處於新蔥和老蔥的交替時期。產地收頭茬，老蔥農民不要錢，收貨還管飯吃，新蔥(晚抽)收貨價0.3元左右一斤，基本都是江蘇啟東的。現在老蔥賣0.5元一斤，新蔥0.8、0.9元一斤，幾乎沒利潤，因為要扣除商品化費用0.5元。今年大蔥價格不好，從大年初四到初十二賣到1.5元一斤，初十三後基本沒超過1元。
前幾年大蔥價格高，主產區紛紛擴種，如江蘇啟東，浙江杭州、嘉興，福建漳浦擴種了40%左右。去年8月，山東青島持續降雨，大蔥腐爛了一批，那時正處於大蔥播種期，產地擴種明顯，包地價格被炒到8000—9000元一畝，造成後期大蔥貨源堆積。
預計後市大蔥價格走低。如果山東大蔥(青島、安丘)5月上市，前期價格起伏會稍大，有望突破1元一斤，但也要等福建、江蘇大蔥下市後，頂多持續10—15天，到6、7月山東大蔥大量上市後，價格只能維持在0.7元左右一斤。
建議種植戶不要跟風種植，買種子前多查看周邊農資店的銷售情況，多關注蔬菜價格走勢，積極考察銷售市場。還有，種植蔥白高、蔥葉新鮮、硬度好、口感脆、微辣的品種，這類大蔥深受北京市場歡迎。另外，不要怕種子貴，要買品牌種子，好種子效益高、好管理，遇到爛市賣得快。提醒去年包地的種植戶：雖然賺到錢了，但今年未必能如去年那樣。