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偶爾給孩子做點小資的早餐也是挺不錯的!

大約是因為最近孩子吃太多偏中式的早餐了中, 所以最近一直吵著要吃各種蛋糕, 麵包, 吐司了。 所以, 既然決定做好比較全能的媽媽,

所以就要各種技能統統學會呀。 這不, 昨天早上烤了原味的加可哥味的戚風蛋糕, 下午做了淡奶油吐司, 之後清理家裡衛生的時候發現了兩根沒來得及吃已經快熟透的香蕉, 於是……做晚餐的空隙又烤了幾個瑪芬。

【香蕉瑪芬蛋糕】

材料:熟香蕉2個,

雞蛋1個, 糖40克, 黃油45克, 低粉90克, 可哥粉10克, 泡打粉5克, 巧克力豆少許。

1, 香蕉去皮放在盆裡, 用勺子碾壓成香蕉泥。 記住一定要是那種熟透的香蕉, 碾壓徹底一點哦

2, 香蕉泥裡加入雞蛋, 融化好的黃油、糖, 用手動打蛋器攪拌均勻。 黃油是隔水融化好的, 加入的順序沒有講究的, 全部加進去就可鄧

3, 所有的粉類過篩後加入香蕉泥裡, 攪拌至沒有乾粉就可以啦!記住, 玩烘焙的時候各種麵粉一定要記得過篩, 這是基本的原則啦!

4, 加入巧克力豆拌勻。 這裡可以不加的, 我主要是為了哄孩子開心就加了一點功克力豆, 如果是我自己吃的話, 我會加一些蔓越莓的, 酸酸的口感, 甚是好吃呢!

5, 把拌好的麵糊倒入紙杯裡, 不需要裝太滿, 八分滿就可以了, 到時候燒的時候會膨脹起來的

6,入預熱好的烤箱185度,中層,30分鐘。

烤完之後能明顯感覺到香味,真是燒的時候家裡全是香蕉的味道,孩子不怎麼愛吃蛋糕的寶爸都說真香呀!

因為孩子喜歡可哥味我才加了可哥,一般原味的話也很好吃呢!

裡面能看到香蕉泥呢。真是吃一口就覺得幸福呀

典典碎碎念:

攪拌不要過度啦,攪拌過度會影響蛋糕的鬆軟性哦

再補一句香蕉要熟透的才好吃,油也可以用40克植物油代替。

到時候燒的時候會膨脹起來的

6,入預熱好的烤箱185度,中層,30分鐘。

烤完之後能明顯感覺到香味,真是燒的時候家裡全是香蕉的味道,孩子不怎麼愛吃蛋糕的寶爸都說真香呀!

因為孩子喜歡可哥味我才加了可哥,一般原味的話也很好吃呢!

裡面能看到香蕉泥呢。真是吃一口就覺得幸福呀

典典碎碎念:

攪拌不要過度啦,攪拌過度會影響蛋糕的鬆軟性哦

再補一句香蕉要熟透的才好吃,油也可以用40克植物油代替。

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