消費者對品質生活的追求不斷提升， 對冰箱的品質要求也越來越多元化、個性化、精細化， 冰箱不僅要夠大， 保鮮效果還要好， 更要健康， 智能。 這就倒逼著冰箱行業向著更保鮮、更健康、更智慧發展， 冰箱企業也對冰箱保鮮技術不斷升級， 來滿足消費者日益增長的對美好生活的需求。 無論是海爾的全空間保鮮， 還是美菱的水分子啟動保鮮技術， 都是對於消費者使用傳統冰箱的痛點而生， 不僅如此， 健康、智慧等技術和功能也越來越成熟地運用到冰箱產品上。
保鮮技術各有所長 冷凍保鮮解決肉類保鮮痛點
肉類保鮮一直是用戶保鮮痛點， 冷藏可能會不新鮮， 冷凍又存在化凍和血水的問題， 影響口感， 近一段時間， 各冰箱企業推出的新品， 都是針對肉類保鮮難題的。
近日， 美菱推出了m鮮生639複式對開冰箱， 其搭載的水分子啟動保鮮技術， 通過振動食物中的水分， 從而啟動水分子， 被啟動的水分子產生共振力、裂變力、穿透力， 解決傳統冰箱保鮮時間短、解凍血水多、袋裝保鮮差等消費痛點。
無獨有偶， 在3月份的上海awe上， 格力晶弘也推出了肉類保鮮黑科技， -3℃嫩凍、-5℃瞬凍、-33℃深凍。 其中-5℃瞬凍， 相較于普通冷凍最大的區別就是， 不會損傷細胞結構， 造成營養流失。 瞬凍過的肉由於凍結過程速度快， 凍結更均勻， 不會形成冰針， 不破壞細胞結構，
海爾冰箱主推的是全空間保鮮科技， 把重點放在“凍藏雙保鮮”難題上。 海爾冷藏室搭載的精控幹濕分儲技術， 通過精准定位溫濕度， 實現果蔬及乾貨類食材精准製冷保鮮；冷凍室通過首創的智慧恒溫技術， 保證食材營養不流失。
保鮮、健康、智慧組成冰箱的“美好生活”
保鮮是消費者對於冰箱最基礎的要求， 在保鮮的基礎上， 消費者還關心健康、智慧等方面。 容聲就推出了“全生態養鮮”方案， 支持保濕、殺菌、淨化三大功能。 借助nanotriplefresh技術、通過90分鐘速凍、微孔均溫風道、智慧黃金雙盒管理， 針對食物營養保鮮需求， 提供了精細化、個性化的動態保鮮方案。
在健康方面，
在智慧方面， 站在智慧大風口上， 不僅海爾、美的等企業推出了智慧冰箱， 就連管道也沒有放過這個機會， 京東、阿裡、蘇寧都推出了自己的智慧系統， 進而聯合冰箱生產企業佈局智慧冰箱。 但就目前來看， 智慧冰箱的滲透率還不高， 2017年智慧冰箱市場滲透率僅為13%， 智慧冰箱還需要在如何滿足消費者需求方面， 以及如何培育消費者使用習慣方面， 多作功課。
冰箱保鮮標準起草中
據瞭解， 全國家用電器標準化技術委員會歸口的《電冰箱保鮮要求及測試方法》行業標準也在起草中。 《電冰箱保鮮要求及測試方法》於2015年提出並立項， 有望於2018年底或2019年初完成起草。 該標準從食品的儲存環境、食品新鮮度等諸多影響因素出發， 對具有保鮮功能的冰箱進行了規範， 包括保鮮標準和相關測試方法。
冰箱保鮮標準的出臺， 將規範對行業起到規範作用， 讓消費者免受各種各樣的宣傳口號的困擾， 幫助消費者選購。