脆皮鮮奶， 是用鮮奶、生粉、糖、發酵粉、油等食材做成。 口感外酥裡嫩， 有補虛損、益肺胃、生津潤腸、補鈣等功效。 做法簡單， 營養豐富不僅餐廳有供應， 街頭的小吃攤也時常看見它。
一天下午， 和3歲的女兒在外閒逛， 經過一學校門口， 看見一位年輕小夥在學校門口賣“脆皮鮮奶”， 當時， 小攤已被學生們包圍起來， 這些學生都是搶購脆皮鮮奶的顧客， 一位同學告訴我， 這脆皮鮮奶很香甜， 5元一份。 我毫不猶豫地加入了搶購的隊伍中， 好不容易買到了一份， 女兒嘗過後要求買20份， 說是太好吃了， 要買些回去給家裡人嘗嘗。
學生們慢慢疏散後， 原來炸好的兩大籮筐脆皮鮮奶已經被搶購一空。 小夥滿臉歉意地對我說：“您稍等一會兒， 我馬上給您炸！”說著從櫥櫃裡拿出一盤蒸糕似的東西， 用工具將它裁成小長方形。
小夥說這是脆皮鮮奶的精華， 它的主要成分是鮮奶，
奶糕切好後， 放入加了黑芝麻的雞蛋麵糊裡裹一層， 然後放入油鍋裡炸。
邊炸邊用大勺不斷翻動， 炸至表面金黃酥脆就可以撈出控油了。
裝碗後， 擠上五顏六色的糖膏就可以吃了。
這樣的脆皮鮮奶，
不同的地方， 脆皮鮮奶的做法也有異同。 在您的家鄉， 吃到的脆皮鮮奶是怎麼做的？歡迎在評論區和大家一起分享哦！