下廚是快樂的事情， 但是洗碗卻是很痛苦的事情。 尤其是犯懶的時候， 恨不得一餐就用一個碗， 吃完把這一個碗洗乾淨就完事兒。
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01 | 吉野家牛肉飯
02 | 酸湯水餃
03 | 蔥油面
04 | 韓式雞肉炒年糕
05 | 什錦菜泡飯
06 | 蒜香番茄意面
吉野家牛肉飯by olivia85
>> Photo by 福山鴨子k
·· 用 料 ··
肥牛片（3人份） 1斤 洋蔥 1個
胡蘿蔔 1個 西蘭花 1顆 生抽 4勺
料酒 2勺 水 3勺 香油 生抽 2勺
蜂蜜 1勺 水 2勺 水澱粉
·· 做 法 ··
1 | 胡蘿蔔切片， 西蘭花掰成小朵兒洗淨並焯水瀝幹， 倒入少許香油和黑芝麻， 混合均勻備用。
2 | 燒開一鍋水， 放入肥牛片焯至8成熟， 撇去沫子並盛出牛肉片放在碗裡備用。
3 | 另起一鍋將生抽， 料酒， 水混合倒入鍋內加熱， 開鍋後放入洋蔥絲， 中火煮開後放入焯好的牛肉片， 煮3分鐘即可， 待最後備用。
4 | 將水和澱粉混合做成水澱粉後待下一步驟用， 澱粉和水的比例是：1:2.5左右。
5 | 再另起一鍋將生抽， 蜂蜜和水煮開後倒入水澱粉快速攪拌至粘稠！ps:一定要快速的攪拌哦！
6 | 最後就是擺盤~米飯襯底， 然後就是煮好的洋蔥和牛肉， 還有蔬菜， 最後將步驟5的湯汁淋在擺盤好的牛肉和蔬菜上即可。
酸湯水餃by ELLEN私廚
>> Photo by 煙火間
·· 用 料 ··
餃子 辣椒油 食用油
麻油 小蔥 蒜苗
蒜蓉 薑末 蘿蔔乾/榨菜
雞蛋 鹽 雞精 糖
·· 做 法 ··
1 | 下水煮餃子。 水要稍微多一點， 要當湯頭， 可以扔幾段蔥， 添香。
2 | 鍋， 熱油， 小火， 攤個雞蛋餅子， 千萬別糊了。 出鍋， 切成條， 備用。
3 | 小蔥、蒜苗、大蒜、薑、蘿蔔乾， 切碎， 備用。 把除了小蔥以外的所有食材放入碗中，
4 | 取一鍋， 放入食用油、麻油， 燒熱至冒青煙， 澆到碗裡， 攪勻， 備用。
5 | 取一碗， 打入4中的澆頭、辣椒油、小蔥花。
6 | 打入煮好的餃子和湯， 拌勻後， 放上雞蛋餅條， 蔥花， OK啦～
蔥油面by 陽光-103
>> Photo by 森貨貨
·· 用 料 ··
掛麵 小蔥 4-5棵 味極鮮醬油 4勺
白糖 1勺 油 2-3勺
·· 做 法 ··
1 | 準備蔥花：我專門挑選的細細的小嫩蔥。 蔥花可以多些， 因為無論是色澤還是口感都需要它。
2 | 煮面：涼水大火燒直冒小水泡下麵。 沸騰後不停的用筷子翻動鍋底， 防止麵條粘鍋。 全程9分鐘。
3 | 用涼水過幾遍麵條。 撈出麵條放在容器中， 麵條頂部放白糖、味極鮮醬油， 全部蔥花。
4 | 熱鍋涼油， 燒至油熱。 將熱油澆到蔥花上。 （要小心熱油哦~）會聽到滋滋的響聲。 （前期的蔥花上最好不要留有太多水）攪拌均勻就可以吃嘍~
·· 小 貼 士 ··
1 | 油適量即可， 不要過多。 否則會稍顯油膩。
2 | 糖依照個人口味調整。
3 | 蔥花個人認為可以多些， 最好是小嫩蔥。
韓式雞肉炒年糕by 蔣三尋
>> Photo by 蔣三尋
·· 用 料 ··
雞胸肉 200g 年糕 150g
青椒 3個 紅椒 1個 洋蔥 0.5個
包菜 0.25個 韓式辣醬
·· 做 法 ··
1 | 雞胸肉切成雞柳，用鹽、生抽、老抽、料酒醃制5分鐘。洋蔥、包菜切絲，青椒、紅椒切塊。年糕切條過沸水，半分鐘即可。
2 | 中火少油，先把雞柳炒熟，盛出備用。
3 | 重新起鍋，中火少油炒香洋蔥絲；加入青椒、紅椒，煸炒軟；再加入包菜絲；最後加入雞柳；根據口味加韓式辣醬，翻炒均勻。
4 | 倒入小半碗清水，讓菜出一些湯汁；加入年糕，翻炒軟了就可以出鍋了；可以做主食，也可以下飯，韓式雞肉炒年糕完成！
什錦菜泡飯by 水十九
>> Photo by 水十九
·· 用 料 ··
剩米飯 1小碗 鹽 1小勺
青菜 1小把 香腸 1根 香菇 3-4朵 油
·· 做 法 ··
1 | 青菜洗淨切成段，香菇洗淨切片，香腸切片。
2 | 鍋內放少量油，下青菜，放半勺鹽炒至斷生，盛起。
3 | 重新起油鍋，仍然少少油即可，下蘑菇和香腸稍微炒一炒，加半勺鹽（如果青菜夠嫩，則可以不炒，則此處加1勺鹽）、兩碗水，燒開。
4 | 加剩米飯煮開，小火咕嘟一會兒，煮至米粒綿軟，放入青菜煮熟即可。出鍋前嘗一下鹹淡，再加鹽也來得及。
蒜香番茄意面by ran
>> Photo by ToastKary
·· 用 料 ··
義大利面 番茄 大蒜
黑胡椒 鹽
·· 做 法 ··
1 | 湯鍋燒水水沸後下入意面煮至包裝標注分鐘數前2分鐘撈出。
2 | 煮意面的同時準備其他食材。番茄切丁，大蒜剁碎。
3 | 煎（炒）鍋入少許油大火燒熱入大蒜爆香，入番茄炒勻，轉小火加入撈出的意面、一勺麵湯、適量鹽、糖混拌均勻。
4 | 關火裝盤按個人喜好撒黑胡椒即可。
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仔細一想，除了洗一個碗，好像還要洗個鍋！各位廚友不妨來分享一下，你犯懶的時候怎麼快速解決一頓飯？我們懶人一起學習進步！
點擊文末“瞭解更多”，查看更多一碗全的做法。
>> Photo by 蔣三尋
·· 用 料 ··
雞胸肉 200g 年糕 150g
青椒 3個 紅椒 1個 洋蔥 0.5個
包菜 0.25個 韓式辣醬
·· 做 法 ··
1 | 雞胸肉切成雞柳，用鹽、生抽、老抽、料酒醃制5分鐘。洋蔥、包菜切絲，青椒、紅椒切塊。年糕切條過沸水，半分鐘即可。
2 | 中火少油，先把雞柳炒熟，盛出備用。
3 | 重新起鍋，中火少油炒香洋蔥絲；加入青椒、紅椒，煸炒軟；再加入包菜絲；最後加入雞柳；根據口味加韓式辣醬，翻炒均勻。
4 | 倒入小半碗清水，讓菜出一些湯汁；加入年糕，翻炒軟了就可以出鍋了；可以做主食，也可以下飯，韓式雞肉炒年糕完成！
什錦菜泡飯by 水十九
>> Photo by 水十九
·· 用 料 ··
剩米飯 1小碗 鹽 1小勺
青菜 1小把 香腸 1根 香菇 3-4朵 油
·· 做 法 ··
1 | 青菜洗淨切成段，香菇洗淨切片，香腸切片。
2 | 鍋內放少量油，下青菜，放半勺鹽炒至斷生，盛起。
3 | 重新起油鍋，仍然少少油即可，下蘑菇和香腸稍微炒一炒，加半勺鹽（如果青菜夠嫩，則可以不炒，則此處加1勺鹽）、兩碗水，燒開。
4 | 加剩米飯煮開，小火咕嘟一會兒，煮至米粒綿軟，放入青菜煮熟即可。出鍋前嘗一下鹹淡，再加鹽也來得及。
蒜香番茄意面by ran
>> Photo by ToastKary
·· 用 料 ··
義大利面 番茄 大蒜
黑胡椒 鹽
·· 做 法 ··
1 | 湯鍋燒水水沸後下入意面煮至包裝標注分鐘數前2分鐘撈出。
2 | 煮意面的同時準備其他食材。番茄切丁，大蒜剁碎。
3 | 煎（炒）鍋入少許油大火燒熱入大蒜爆香，入番茄炒勻，轉小火加入撈出的意面、一勺麵湯、適量鹽、糖混拌均勻。
4 | 關火裝盤按個人喜好撒黑胡椒即可。
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仔細一想，除了洗一個碗，好像還要洗個鍋！各位廚友不妨來分享一下，你犯懶的時候怎麼快速解決一頓飯？我們懶人一起學習進步！
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