疙瘩湯是百姓餐桌上常見的一道美食， 主要材料為麵粉和新鮮的蔬菜等等。 常見的疙瘩湯種類有海鮮疙瘩湯和蔬菜疙瘩湯， 因食材不同口味也各不相同。 下面我就把蔬菜疙瘩湯的做法分享給大家， 希望大家喜歡。
材料:麵粉， 土豆， 番茄， 青菜， 雞蛋， 五花肉， 蔥， 花生油， 香油， 料酒， 生抽， 鹽， 水等等
首先準備食材先把大蔥、土豆、番茄、青菜、五花肉等削皮、擇洗乾淨，
雞蛋兩個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中備好
然後改刀把土豆和番茄切成大小均勻的丁，
青菜切段、大蔥切成蔥花、五花肉切成丁，
雞蛋打散成雞蛋液。
熱鍋加入適量的花生油放入五花肉丁炒出香味
蔥花爆香後烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻
放入土豆丁和番茄丁再翻炒均勻，直至把番茄炒出湯汁
加入適量的清水和鹽調味兒，蓋上鍋蓋煮至沸騰
取適量的麵粉放入容器中一邊加入少量的水一邊攪拌成面疙瘩，要想和出大小均勻的面疙瘩水一定要分多次少量加入。
鍋開後嘗一下土豆是否軟面再均勻的撒入面疙瘩
切記要邊撒入邊用湯勺攪拌防止面疙瘩粘在一起。
再次煮沸後加入青菜段，均勻地淋入雞蛋液
用湯勺輕輕攪動至蛋液熟透後關火
根據自己的喜好加入適量的香油攪拌均勻
盛入湯碗中開始享用舌尖上的美味吧！
熱鍋加入適量的花生油放入五花肉丁炒出香味
蔥花爆香後烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻
放入土豆丁和番茄丁再翻炒均勻，直至把番茄炒出湯汁
加入適量的清水和鹽調味兒，蓋上鍋蓋煮至沸騰
取適量的麵粉放入容器中一邊加入少量的水一邊攪拌成面疙瘩，要想和出大小均勻的面疙瘩水一定要分多次少量加入。
鍋開後嘗一下土豆是否軟面再均勻的撒入面疙瘩
切記要邊撒入邊用湯勺攪拌防止面疙瘩粘在一起。
再次煮沸後加入青菜段，均勻地淋入雞蛋液
用湯勺輕輕攪動至蛋液熟透後關火
根據自己的喜好加入適量的香油攪拌均勻
盛入湯碗中開始享用舌尖上的美味吧！