馬上就是夏天啦， 夜宵中的小龍蝦又要隆重登場啦， 很多愛吃夜宵的人都一定會點一盤麻辣小龍蝦， 配上啤酒真的是夏天的標配啦~而曾有相關報導小龍蝦一類的河裡生物是有寄生蟲的， 這可嚇壞了很多愛吃小龍蝦的人， 那麼小龍蝦真的有寄生蟲嗎？自己做小龍蝦怎麼才能殺掉寄生蟲呢？
小龍蝦有寄生蟲嗎？小龍蝦確實有寄生蟲， 因為小龍蝦屬於雜食動物， 在在河底吃泥， 以及吃已經死亡的小魚或其它水中生物。 適應能力強， 生活環境較骯髒， 體內自然是有較多寄生蟲的。 小龍蝦、螃蟹等水生動物中都含多種寄生蟲， 如生食或未煮熟後食用， 容易導致人體感染寄生蟲病。
小龍蝦裡有什麼寄生蟲：小龍蝦的寄生蟲常見於肺吸蟲， 如果吃了感染有肺吸蟲的小龍蝦， 很容易感染肺吸蟲病， 肺吸蟲在人體內可以存活一年以上， 甚至幾年的時間，
自己做小龍蝦怎麼才能安全食用呢？
1、對於小龍蝦的寄生蟲不必太過恐慌， 只要烹飪方式得當， 小龍蝦身上的寄生蟲是可以被殺死的。 寄生蟲不耐高溫。 絕大多數寄生蟲和寄生蟲卵在充分高溫加熱後都能被殺死，
2、小龍蝦買回來先養殖2至3天並勤換水。 剛買回來的小龍蝦可能會攜帶寄生蟲、病毒和污染物等，
3、煮小龍蝦前用醋和乾淨的水來反復清洗， 因為醋能夠殺死部分寄生蟲和病毒， 這樣就能確保小龍蝦乾淨、衛生。
4、注意清除小龍蝦兩腮裡面的髒東西。 小龍蝦兩腮裡面的髒東西很多， 而且還有很多寄生蟲、病菌在裡面， 所以， 在清洗小龍蝦的時候， 一定要仔仔細細把小龍蝦兩腮裡面的髒東西清除掉並再次用乾淨的水清洗。
5、不要吃蝦頭， 小龍蝦的蝦頭部是吸收並處理垃圾最多的地方， 也是最易積聚病原和寄生蟲的部分， 。 此外， 在食用小龍蝦時， 儘量選用活蝦進行烹調食用， 因為小龍蝦死後會很快腐爛，
以上就是安全吃小龍蝦要注意的地方， 一定要按照以上的方法去做， 這樣才能防止寄生蟲吃到肚子裡危害到健康哦！
·