國內的早餐品種豐富、菜式口味五花八門， 其實美國的早餐文化也是很有意思的。 雖然比不上中國飲食文化的博大精深， 但有些細節還是可以看出這個多民族融合的美利堅式文化。 也許大家在銀幕上、眾多好萊塢電影裡都對美式早餐有初步的印象：一杯牛奶加上一些穀類食品(Cereals)、或者一杯熱咖啡再加上一些華夫餅、白吉餅之類的， 一餐就這樣解決了。
其實美國的早餐種類還是蠻豐富的
Scrambled eggs 炒蛋
Scrambled eggs 分量超多的芝士炒蛋。 有點類似於國內的炒雞蛋， 但是他們不放鹽和蔥花之類的調味， 只放芝士和黃油。
Omelet 煎蛋捲
Omelet 有點像日本的厚蛋燒， 但又沒有那麼厚。 正確的做法是把一層煎蛋捲起來，
Hash browns 薯餅
在國內的麥當勞經常看見類似的食物， 做法是把馬鈴薯削成絲狀再油炸成餅狀。
Brownie 布朗尼
甜品愛好者們沒有不知道這個的。 Brownie 就是巧克力蛋糕， 雖然沒有普通蛋糕的鬆軟， 但一定會有蛋糕的口感甜美，
Pancake 烤薄餅
它的原料是麵粉和蛋， 用油煎成約手掌大小的薄餅， 較厚一些， 還可以配糖蜜等。 pancake 還可以配糖蜜（molasses)， 更有人配 jams, preserves, fruit spreads等等。 視各人喜好而定。
美國賣 Pancake 的連鎖店叫 IHOP：International House of Pancake， 去這裡吃東西，
Waffle 蜂蜜松餅 (華夫餅)
味道跟 Pancake 味道差不多， 但 Waffle 比較大， 而且上面是一格一格的， 吃的時候也是要配奶油或是糖漿。 再切成一小塊一小塊吃， 它是簡單又實惠的早餐之一。
成份和 pancake 大同小異的 waffle， 因為經過烤制的關係， 比pancake多了幾許香脆感。 但 Waffle 比較大, 而且上面是一格一格的，吃的時候也是要配奶油或是 Syrup，再切成一小塊一小塊吃。基本上，可以用從超市買來的薄煎餅粉(pancake mix)，加水和雞蛋混合，再用waffle iron(烘威化餅的鐵模)烤熟即可。如果家裡沒有waffle iron，超市里也有不同的口味且用烤麵包機加熱即可食用的冷凍waffle，是方便又好吃的早餐。
Cheesecake 起司蛋糕
這種蛋糕很甜, 但它偏偏又很大, 所以二個人點一份就差不多了。有些人很愛吃 , 也有些人並不怎麼喜愛, 因為它太甜了。美國有一家很有名的餐廳就叫 The CheesecakeFactory 很有名，每天都大排長龍，它的 Cheesecake 當然是最有名的，但是它也兼賣一般的食物，如 baby-back rib 就很不錯，有機會可嘗嘗。
Donut(Doughnut) 甜甜圈
喜歡吃甜甜圈的人一定要到美國來，美國的甜甜圈種類既多且繁，而且美國有一家很有名的 Fast Food 就叫 Dunkin Donuts，算是 Donut 的權威吧。美國人真的很喜歡 Donut，他們買都不是以個為單位，要買都是半打一打地買。估計美國很多胖子都是吃 Donut 吃出來的。
Bagel 培果
Muffin 松餅
這個字的讀音像「馬糞」，雖然不雅，但是可以幫助記憶。Muffin 是甜的小蛋糕，像海綿蛋糕但較硬，大多是杯狀的，有時是像圓麵包狀，有許多不同口味：通常是小藍梅、蜂蜜、肉桂或巧克力口味，有的人只愛吃muffin上端那個圓圓的 “dome”，不愛吃底下的杯子部分。在Seinfield影集裡，Elaine就是只愛吃 ''muffin stomp''，不吃杯子部分。甚至起了念頭想要開個店，專賣muffin stomp呢！
coffee 咖啡
喜歡喝咖啡的美國人很多。很多超市里除了提供很多不同風味的新鮮咖啡豆讓顧客選購(店裡通常附有研磨機)外，貨架上的奶精口味也是經常五花八門。當然，有些人喝咖啡時是不加糖或奶精的，這樣的咖啡就叫黑咖啡''black coffee''。
cereal 由穀類做的早餐
cereal加牛奶，是很多美國人幾乎每天早上都會吃的東西。到了美國超市里，也總是可以看見整排的貨架上擺了各式各樣cereal。許多美國人喜歡同時買兩、三種不同口味的cereal擺在家裡，吃早餐時就可以自由調配(mix and match)了。
oatmeal 燕麥片
oatmeal 也是美國人常吃的早餐之一。他們常買原味的燕麥片自己煮(水煮約一分鐘)，有時也買加味處理的、只要加水沖泡的即溶燕麥片(Instant Oatmeal)，兩者之間的價格差距頗大，這裡燕麥粥的口味一律是甜的。
親，今天早上您吃了什麼？
大餅油條小米粥？
煎餅果子？
還是各式包子？
是不是有吃厭的感覺？
還有就是更多早上不知道吃什麼？
那您不妨試試上面的美式早餐
找尋一種全新的感覺
吃，是個永恆不變的話題
但 Waffle 比較大, 而且上面是一格一格的，吃的時候也是要配奶油或是 Syrup，再切成一小塊一小塊吃。基本上，可以用從超市買來的薄煎餅粉(pancake mix)，加水和雞蛋混合，再用waffle iron(烘威化餅的鐵模)烤熟即可。如果家裡沒有waffle iron，超市里也有不同的口味且用烤麵包機加熱即可食用的冷凍waffle，是方便又好吃的早餐。
Cheesecake 起司蛋糕
這種蛋糕很甜, 但它偏偏又很大, 所以二個人點一份就差不多了。有些人很愛吃 , 也有些人並不怎麼喜愛, 因為它太甜了。美國有一家很有名的餐廳就叫 The CheesecakeFactory 很有名，每天都大排長龍，它的 Cheesecake 當然是最有名的，但是它也兼賣一般的食物，如 baby-back rib 就很不錯，有機會可嘗嘗。
Donut(Doughnut) 甜甜圈
喜歡吃甜甜圈的人一定要到美國來，美國的甜甜圈種類既多且繁，而且美國有一家很有名的 Fast Food 就叫 Dunkin Donuts，算是 Donut 的權威吧。美國人真的很喜歡 Donut，他們買都不是以個為單位，要買都是半打一打地買。估計美國很多胖子都是吃 Donut 吃出來的。
Bagel 培果
Muffin 松餅
這個字的讀音像「馬糞」，雖然不雅，但是可以幫助記憶。Muffin 是甜的小蛋糕，像海綿蛋糕但較硬，大多是杯狀的，有時是像圓麵包狀，有許多不同口味：通常是小藍梅、蜂蜜、肉桂或巧克力口味，有的人只愛吃muffin上端那個圓圓的 “dome”，不愛吃底下的杯子部分。在Seinfield影集裡，Elaine就是只愛吃 ''muffin stomp''，不吃杯子部分。甚至起了念頭想要開個店，專賣muffin stomp呢！
coffee 咖啡
喜歡喝咖啡的美國人很多。很多超市里除了提供很多不同風味的新鮮咖啡豆讓顧客選購(店裡通常附有研磨機)外，貨架上的奶精口味也是經常五花八門。當然，有些人喝咖啡時是不加糖或奶精的，這樣的咖啡就叫黑咖啡''black coffee''。
cereal 由穀類做的早餐
cereal加牛奶，是很多美國人幾乎每天早上都會吃的東西。到了美國超市里，也總是可以看見整排的貨架上擺了各式各樣cereal。許多美國人喜歡同時買兩、三種不同口味的cereal擺在家裡，吃早餐時就可以自由調配(mix and match)了。
oatmeal 燕麥片
oatmeal 也是美國人常吃的早餐之一。他們常買原味的燕麥片自己煮(水煮約一分鐘)，有時也買加味處理的、只要加水沖泡的即溶燕麥片(Instant Oatmeal)，兩者之間的價格差距頗大，這裡燕麥粥的口味一律是甜的。
親，今天早上您吃了什麼？
大餅油條小米粥？
煎餅果子？
還是各式包子？
是不是有吃厭的感覺？
還有就是更多早上不知道吃什麼？
那您不妨試試上面的美式早餐
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吃，是個永恆不變的話題