今天是“穀雨”節氣， 俗話說“清明斷雪， 穀雨斷霜”， 也就是說自穀雨後， 上一年的寒冷便徹底離我們遠去了。 穀雨， 也是春季最後一個節氣， 就是我們常說的春將去， 夏未至的時刻。
雖然我們留戀春日生髮之美， 但春日時光短暫， 不信你抬眼看， 路邊的樹早已迫不及待地將綠葉散開， 準備迎接接下來更熱烈的驕陽似火的夏了。
所以， 從這個節氣起， 我們就要準備好正式跟春天說再見了。
何為穀雨
單從字面上看， 穀雨有三層含義——稻穀、布穀、雨水。
一、稻穀：俗話說“雨生百谷”， 穀雨時候， 正是播種稻穀的最佳時節。
二、布穀：杜甫有詩， “布穀催春種”， 布穀鳥的叫聲提醒著人們及時耕種。
三、雨水：“穀雨下雨， 四十五日無干土”， 棉花、苞米、花生都在這一時期種植， 充沛的雨水是作物生長的保障。
這三層含義， 都時時刻刻提醒我們， 是時候開始為接下來的一年做好充足的準備了。 穀雨之後， 天氣轉暖， 氣候濕潤， 進入了最適宜種植物生長的季節。 此時低頭播種， 秋日才有果可收。
進入穀雨後， 日照時間開始加長， 我們也迎來了一年中最好的時節之一。 天氣不冷不熱， 到處都彌漫著花草的氣息。
怎樣才是度過穀雨的正確方式？
觀色
穀雨過後， 各色鮮花綻出最美的顏色。
繡球如雪
牡丹爭色
芍藥於階
紫藤幽香
此時， 將目光從電腦、電視螢幕中移開， 向更色彩豔麗的大自然走去， 聞花香、聽鳥語、享微風， 感受春天留給我們最絢麗的禮物。
品味
不光鮮花， 有更多鮮活的小生命們， 從草色青青的萌芽， 進入到了一種更飽滿、豐潤的狀態。
穀雨前後， 櫻桃先百果而熟， 古代的文人墨客們， 早已留下靈動的文字， 提醒我們原來果實並不只是有味道。
老樹畫畫
浣溪沙 · 櫻桃
曾覿（宋）
穀雨郊園喜弄晴，滿林璀璨綴繁星。
筠籃新采絳珠傾。
樊素扇邊歌未發，葛洪爐內藥初成。
金盤乳酪齒流冰。
可食的當然不止有果實，那些新生發出的嫩芽，也散發出陣陣香氣，時不時地挑動起我們的味蕾。
穀雨前後是香椿上市的時節，自古便有“雨前香椿嫩如絲”的說法。采一把嫩嫩的香椿尖，撒鹽醃制存起作為喝粥小菜，或細細切碎與雞蛋混合攤成香椿雞蛋。
這些都是春日留給我們的特有的新鮮好味。
啜茶
清明前採制的茶葉，是春天的第一出茶，叫“明前茶”；清明後穀雨前採制的茶葉，叫“雨前茶”。雨前茶是春天的第二出茶，所以也叫“二春茶”。
穀雨，給了茶葉第二個美好的春天，所以民間諺語說：“穀雨穀雨，採茶對雨。”
倘若你錯過了夢中的清明茶，今天，你應該勇敢地向穀雨買來第二個春天。
溫和的山風吹過，醞釀一冬的茶樹蓄勢而發，吐露出翠嫩的茶芽，在最好的穀雨時節，把這些茶芽采下，用心製作，留住它最自然的芬芳。
明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中”，這最“適中”的便是“雨前茶”。
芽葉肥滿，青翠傲然，內含豐富，一泡，滋味鮮濃。
苔階、斜日、茶客，掀蓋、入喉、盪氣迴腸。
此情此景中，正適宜，送春歸去。
低頭插秧送春去，更迎五穀豐登來
穀雨的雨有生養之力，落在北方，麥色青青；澤於南方，秧田如鏡。
在江南農家，移苗插秧往往是舉家甚至是一個親族的行為——采秧的、擔秧的、投秧的、一字排開插秧的，通力合作。
布袋和尚游化人間時，曾與農人相處，作《插秧詩》一首：
手把青秧插滿田，低頭便見水中天。
六根清淨方為道，退步原來是向前。
將忙碌的狀態放緩，低下頭來向內返照，自有心田從來清淨。穀雨來，便是另一個春天，是極目可待的精神世界的五穀豐登。
小貼士
老樹畫畫
浣溪沙 · 櫻桃
曾覿（宋）
穀雨郊園喜弄晴，滿林璀璨綴繁星。
筠籃新采絳珠傾。
樊素扇邊歌未發，葛洪爐內藥初成。
金盤乳酪齒流冰。
可食的當然不止有果實，那些新生發出的嫩芽，也散發出陣陣香氣，時不時地挑動起我們的味蕾。
穀雨前後是香椿上市的時節，自古便有“雨前香椿嫩如絲”的說法。采一把嫩嫩的香椿尖，撒鹽醃制存起作為喝粥小菜，或細細切碎與雞蛋混合攤成香椿雞蛋。
這些都是春日留給我們的特有的新鮮好味。
啜茶
清明前採制的茶葉，是春天的第一出茶，叫“明前茶”；清明後穀雨前採制的茶葉，叫“雨前茶”。雨前茶是春天的第二出茶，所以也叫“二春茶”。
穀雨，給了茶葉第二個美好的春天，所以民間諺語說：“穀雨穀雨，採茶對雨。”
倘若你錯過了夢中的清明茶，今天，你應該勇敢地向穀雨買來第二個春天。
溫和的山風吹過，醞釀一冬的茶樹蓄勢而發，吐露出翠嫩的茶芽，在最好的穀雨時節，把這些茶芽采下，用心製作，留住它最自然的芬芳。
明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中”，這最“適中”的便是“雨前茶”。
芽葉肥滿，青翠傲然，內含豐富，一泡，滋味鮮濃。
苔階、斜日、茶客，掀蓋、入喉、盪氣迴腸。
此情此景中，正適宜，送春歸去。
低頭插秧送春去，更迎五穀豐登來
穀雨的雨有生養之力，落在北方，麥色青青；澤於南方，秧田如鏡。
在江南農家，移苗插秧往往是舉家甚至是一個親族的行為——采秧的、擔秧的、投秧的、一字排開插秧的，通力合作。
布袋和尚游化人間時，曾與農人相處，作《插秧詩》一首：
手把青秧插滿田，低頭便見水中天。
六根清淨方為道，退步原來是向前。
將忙碌的狀態放緩，低下頭來向內返照，自有心田從來清淨。穀雨來，便是另一個春天，是極目可待的精神世界的五穀豐登。
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