記得剛來廈門讀書時， 還是個網路沒有那麼發達的年代， 那時候為數不多的廈門美食攻略無一例外都會提到這家店——喜麟閣私房菜。 沒有過分商業吹捧和炒作， 喜麟閣私房菜全靠過硬的口碑， 儘管距離我萬水千山的距離， 還是會抽空約朋友過去小聚一番。
如今， 商業化不斷升級的廈門餐飲， 商家新開和倒閉的速度都很驚人， 喜麟閣在這樣的大潮中依舊悠然自得穩穩佔據一席之地，
一樓小桌、二樓包間， 裝修充斥著濃濃的懷舊氣息， 夾雜著田園風味， 帶有年代的滄桑感又不失活潑。
秘制排骨， 第一次愛上這家店就從這道酸甜惹味的排骨開始， 比起一般的糖醋小排，心喜的排骨酸度和甜度十分適中和諧，而且加入蒜末，酸甜中帶著回味悠長的蒜香，再撒上白芝麻，味道豐富飽滿。
青橄欖豬肺湯，看起來普通，喝起來意外的清爽舒適，
海鮮豆腐煲，超級嫩滑柔和的加入雞蛋元素的豆腐，鹹鮮味美微微粘稠質感的勾芡，還有搭配的豐富海鮮配菜，可以說是挑不出任何毛病了，這道菜也是每次來吃必點的心頭好。
桂花竹蓀卷，細嫩柔滑的魚肉包裹著竹蓀和肉末，非常有創意的做法，醬汁味美但又不會改過魚肉本身的鮮，旁邊的西蘭花在湯汁中泡一泡也足夠好吃了。
海鮮卷，外皮十分香脆，不會幹硬，中間包裹著蝦肉、香菜、花生酥糖、芝士等餡兒，融合了廈門春捲和糖蔥卷的綜合味道，口感和味道都很有層次感。
鮑魚扣芋泥，飽滿緊實的新鮮鮑魚，十分彈嫩有嚼勁，中間的芋泥軟糯，帶著原始的芋香以及微甜，一勺一勺挖到不想停。
龍蝦焗面，鮮甜彈牙的龍蝦肉，裹層薄厚恰到好處，最美妙的是面，不是普通的麵條質感，分子結構很鬆散，幾乎入口即溶，這讓我想到老家的炸饊子，用煮面的方式去烹飪的口感和味道，只不過心喜的面看起來並沒有油炸過。
南瓜羹，沁人心脾的溫暖，淡淡南瓜香加上糯口綿軟的入口體驗，也是令人欣喜的飯後甜品呀。
水餃，韭菜豬肉餡兒，皮薄帶汁，簡簡單單的好滋味。
比起一般的糖醋小排，心喜的排骨酸度和甜度十分適中和諧，而且加入蒜末，酸甜中帶著回味悠長的蒜香，再撒上白芝麻，味道豐富飽滿。
青橄欖豬肺湯，看起來普通，喝起來意外的清爽舒適，
海鮮豆腐煲，超級嫩滑柔和的加入雞蛋元素的豆腐，鹹鮮味美微微粘稠質感的勾芡，還有搭配的豐富海鮮配菜，可以說是挑不出任何毛病了，這道菜也是每次來吃必點的心頭好。
桂花竹蓀卷，細嫩柔滑的魚肉包裹著竹蓀和肉末，非常有創意的做法，醬汁味美但又不會改過魚肉本身的鮮，旁邊的西蘭花在湯汁中泡一泡也足夠好吃了。
海鮮卷，外皮十分香脆，不會幹硬，中間包裹著蝦肉、香菜、花生酥糖、芝士等餡兒，融合了廈門春捲和糖蔥卷的綜合味道，口感和味道都很有層次感。
鮑魚扣芋泥，飽滿緊實的新鮮鮑魚，十分彈嫩有嚼勁，中間的芋泥軟糯，帶著原始的芋香以及微甜，一勺一勺挖到不想停。
龍蝦焗面，鮮甜彈牙的龍蝦肉，裹層薄厚恰到好處，最美妙的是面，不是普通的麵條質感，分子結構很鬆散，幾乎入口即溶，這讓我想到老家的炸饊子，用煮面的方式去烹飪的口感和味道，只不過心喜的面看起來並沒有油炸過。
南瓜羹，沁人心脾的溫暖，淡淡南瓜香加上糯口綿軟的入口體驗，也是令人欣喜的飯後甜品呀。
水餃，韭菜豬肉餡兒，皮薄帶汁，簡簡單單的好滋味。