梅乾菜燒餅加盟店的日常， 關係到顧客的印象與定位， 是攸關店面生死的大事。 不是說加盟了渠小胖這樣的好品牌， 開起梅乾菜燒餅加盟店就萬事大吉， 實際上日復一日的經營， 面向顧客最多的還是你， 細節很重要。
渠小胖對梅乾菜燒餅加盟店有著許多細化的標準。 首先當然是口味， 入口的餐飲口味是根本嘛， 這就要求之前不管是原初配方還是面向當地口味微調定下的， 梅乾菜燒餅加盟店開啟之後必須保持標準， 切忌變來變去。
其次是梅乾菜燒餅加盟店人員的著裝。 因為梅菜扣肉餅的特性， 它是一波波產出， 有著時間要求卻又深受人們喜愛， 因此排隊是免不了的；同時為保持新鮮， 梅乾菜燒餅加盟店都是現制現賣， 因此著裝規範很重要。
沒人會喜歡吃著美味的梅菜扣肉餅的時候， 突然吃出頭髮來；或者看著梅乾菜燒餅加盟店員工做餅的時候說話， 接觸過別的東西又來摸餅……種種心裡不適。 所以廚師帽或頭罩、口布、環保塑膠手套都是必不可少的。
保持梅乾菜燒餅加盟店的整體精潔。 廢水桶、拖把不可放在前臺， 案板、烤爐上擦麵粉汁水抹布必須專用且定時清水擰洗， 梅菜扣肉餅從製作到出爐包裝售出， 全程不能接觸“不潔”， 因為你的一舉一動都在梅乾菜燒餅加盟店外面排隊顧客的注視之下！
美味、方便、快捷是渠小胖梅乾菜燒餅加盟店的基本， 整潔、衛生、時尚更是渠小胖的必須。 高標準才能有高回報， 乾淨讓人賞心悅目又爽胃的渠小胖梅菜扣肉餅， 才是顧客最喜歡的！