1.蒜頭去皮
2.切成末
3.生薑洗淨
4.切成末
5.紅辣椒洗淨
6.切成末
7.小蔥洗淨， 切成末
8.鯰魚洗淨
9.鍋中放水， 煮沸
10.開水倒入盆中， 燙掉黏液
11.再用清水洗淨
12.切成段
13.鍋中放油， 開火預熱
14.倒入鯰魚段翻炒， 加入適量的鹽、雞精和料酒
15.灑入適量的紅糖
16.加入適量的醬油
17.倒入薑蒜
18.放入辣椒末
19.加入少許水
20.盛盤後， 灑入蔥花， 即可食用
1.蒜頭去皮
2.切成末
3.生薑洗淨
4.切成末
5.紅辣椒洗淨
6.切成末
7.小蔥洗淨， 切成末
8.鯰魚洗淨
9.鍋中放水， 煮沸
10.開水倒入盆中， 燙掉黏液
11.再用清水洗淨
12.切成段
13.鍋中放油， 開火預熱
14.倒入鯰魚段翻炒， 加入適量的鹽、雞精和料酒
15.灑入適量的紅糖
16.加入適量的醬油
17.倒入薑蒜
18.放入辣椒末
19.加入少許水
20.盛盤後， 灑入蔥花， 即可食用